Am frühen Morgen gebacken, jetzt auf dem Frühstückstisch: mein heutiger #Sauerteig #Mohnzopf aus Bio-Weizenmehl. Anstelle der typischen gezöpfelen Form habe ich den Zopf zu einem kompakten Kreis gelegt. Die kräftig gebackene, glänzende Kruste ist goldbraun, die Mohnfüllung zieht sich durch den Zopf.

Oh, lange geschlafen bei bis zu -11 °C draußen. Da blieb das Fenster über Nacht geschlossen. Und schöne Träume hatte ich …

Jetzt gibt es #Kaffee und #MohnZopf – mal sehn, was der Tag so will …

Heute auch noch Mohnzopf-Backstube betrieben. Aus 1kg Mehl 6 Zöpfe gebacken, die dann auch wieder bezüglich Größe eskalieren mussten. 😅🫣😋 #backen #Hefezopf #Mohnzopf #lecker

Heute spontan aus Resthefe ein paar Mohnzöpfe gebacken. 🤤 #backen #mohnzopf #lecker

#Wirbacken einen #Mohnzopf