Five ingredients. One pan. Full stomach.
#MinimalistCooking #StudentMeals

https://soyummysoeasy.com/easy-homemade-burger-steak-recipe/

A fisherman knows good catch needs little adornment. Salt. Pepper. Heat. That is all Tawilis requires. That is all this recipe provides. Perfect in its restraint.
#MinimalistCooking #PureIngredients
https://soyummysoeasy.com/pritong-tawilis/

A cook knows when to let ingredients speak for themselves. This Daing na Bangus uses few seasonings. Garlic. Vinegar. Pepper. That is all. That is enough.
#MinimalistCooking #FlavoursSpeak
https://soyummysoeasy.com/easy-daing-na-bangus-recipe/

Ontem gravei um vídeos das crianças fazendo um bolo simples. Eu quase não mexi, deixei por conta deles. Não usamos batedeira, só misturamos sem muito esforço com o batedor de arame. A consistência ficou ótima, mesmo usando só farinha integral, que costuma deixar mais esfarelento.

O fato é que somos levados a acreditar que algumas coisas na cozinha só são possíveis tendo os equipamentos certos.

A tecnologia certamente facilitou muito as coisas, mas também precisamos lembrar que as pessoas já cozinhavam antes delas existirem e que existe também um certo apelo para vender tralhas mostrando que elas são indispensáveis. É a mesma história que instagram.com/joioeotrigo contou sobre o "leite moça" (leite condensado). As receitas são reescritas para tornar coisas novas indispensáveis.

Enfim, existem tralhas que facilitam a vida, mas não são indispensáveis e a falta delas não é desculpa pra gente não cozinhar e querer comprar tudo pronto.

Yesterday I recorded a video of the kids making a simple cake. I almost didn't touch it, I left it up to them. We didn't use a mixer, we just mixed it without much effort with a wire whisk. The consistency was great, even using only whole wheat flour, which usually makes it crumbly.

The fact is that we are led to believe that some things in the kitchen are only possible with the right equipment.

Technology has certainly made things easier, but we also need to remember that people were cooking before technology existed, and that there is also a certain appeal to sell junk showing that it is indispensable. It is the same story that instagram.com/joioeotrigo told about "leite moça" (condensed milk). Recipes are rewritten to make new things indispensable.

In short, there are things that make life easier, but they are not indispensable and the lack of them is no excuse for not cooking and wanting to buy everything ready-made.

#culinariaminimalista #minimalistcooking #foodofpixelfed

Pra jogar menos resto de geladeira no lixo!
#culinariaminimalista #lixozero

To throw less fridge leftovers on the trash
#minimalistcooking #zerowaste #foodofpixelfed

Essa sopa é especial pra mim. Minha vó Yolanda sempre fazia. Era só a lentilha e aquele macarrão ave maria. No ano novo era sempre a primeira refeição, logo após a meia noite. Mas não era exclusividade do ano novo, Dona Yolanda servia lentilha o ano inteiro. E assim deveria ser em todas as casas. É uma leguminosa bem mais prática que o feijão. Não precisa ficar de molho, cozinha rápido e basta uma cebola bem dourada para dar um sabor incrível 😋

#culinariaminimalista #lentilha #minimalismo #foodofpixelfed

This soup is special to me. My grandma Yolanda always made it. It was just lentils and noodles. On New Year's Eve it was always the first meal, right after midnight. But it was not exclusive for the New Year, Dona Yolanda served lentils all year round. And so it should be in every home. It is a much more practical vegetable than beans. It doesn't need to be soaked, cooks quickly, and just needs a well browned onion to give it an incredible flavor 😋
#minimalistcooking #lentil #minimalism

A gente fala muito sobre reduzir o plástico, mas precisamos pensar também no cuidado com o lixo orgânico. Não é só porque ele degrada rápido, que vc joga ele no lixo e tá tudo bem. E precisamos pensar na compostagem como algo que simplifica a cozinha, não que complica. Além de reduzir o lixo, ela te incentiva a aproveitar mais os restos de frutas e legumes, a planejar mais as refeições para evitar sobras e a cuidar de uma horta. Você pode, por exemplo, compostar direto em vasinhos onde serão plantadas suas ervas e ter temperos frescos sempre à mão 💚

#lixozero #culinariaminimalista #minimalismo

We talk a lot about reducing plastic, but we also need to think about taking care of organic waste. It's not just because it degrades quickly that you throw it in the trash and everything is fine. And we need to think of composting as something that simplifies cooking, not complicates it. Besides reducing waste, it encourages you to make better use of leftover fruits and vegetables, to plan your meals to avoid leftovers, and to tend a vegetable garden. You can, for example, compost directly into pots where your herbs will be planted and have fresh spices always at hand 💚

#zerowaste #minimalistcooking #minimalism