#vegantest Jay & Joy Joséphine – Ein kleiner veganer Brie, Mandel/Cashew-Basis, vernünftig aussehende Rinde, eher fester Teig. Attraktiv, aber insgesamt sehr sehr mild. Der Rinde fehlt die Komplexität, die die Rinde des Soft White-Camemberts von new roots aufweist, der Teig ist geschmacklich eher neutral. Preislich noch teurer als new roots bei 30g weniger Inhalt. Auch das hier würde ich nicht erneut kaufen.
Siehe auch: https://chaos.social/@truhe/110231665645842218
Attached: 1 image #vegantest New Roots Soft White – Die beste Rinde, die mir bislang bei einem veganen Camembert begegnet ist: Dick, fest, löst sich nicht vom Teig, geschmacksintensiv, komplex, sogar mit einer leicht pfeffrigen Note. Der Teig, im Grunde feiner Cashewbrei, ist deutlich fester als bei #DrMannahs, leider allerdings etwas geschmacksarm, die Rinde macht es aber wirklich wieder wett. 4 von 5 Sternchen. Hier gefunden: https://kokku-online.de/new-roots-soft-white-alternative-zu-camembert/ #vegan #food #NewRoots #Camembert
#vegantest Jay & Joy "Jean-Jacques". Wird beworben als Alternative zu einem "Maroilles", den die Wikipedia als Limburger beschreibt. Davon ist hier nicht viel zu spüren: Geschmack und Geruch sind sehr mild. Weicher Teig, fast schon cremig. Dünne, weiche, feuchte Rinde. Geschmacklich eher viel von einem Weißschimmelkäse und mit einer leichten Schärfe.
Würde ich nicht wieder kaufen, weil new roots die bessere Rinde hat.
Gefunden bei veganz in #Berlin.
Das, liebe Menschen, ist Jeanne, der Blauschimmelkäse von Jay & Joy. Weich, verstreichbar, salzig, mit typischem Blauschimmelgeschmack. Cleane Zutaten (Mandelmilch, Kokosmilch, Cashews, Salz, Fermentations- und Reifungskulturen) und geschmacklich gelungen. Gefunden beim Veganz an der Warschauer in Berlin.
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Truhe