bsmall2Nov 21, 2024
> 1971年、カリフォルニア州バークレーにアメリカで初めて、地域の農家と食べ手を直接つなぐフランス料理店「シェ・パニース」が開店した。旬を生かした料理と気取らないあたたかさで客をもてなし、予約の取れない人気店となった「シェ・パニース」。その在り方はのちに「地産地消」...
> 2023年、アリスの集大成となる書籍『スローフード宣言　― 食べることは生きること―』（海士の風）の出版1周年を記念して、著者来日ツアーが開催された。アリスが日本各地を訪れ、学校給食を味わい、大地の守り手である生産者、料理人と触れ合っていく。そこで語られる力強い言葉と、彼女のまなざしが日本の「美しさ」を浮き彫りにする。日本、そして彼女の拠点であるカリフォルニア・バークレーでの取材を通じて、「おいしい革命」の探求へと向かう。未来につなぐための映画は、きっとあらゆる人の食卓を変えていく。
https://unitedpeople.jp/alice/
#OrganicVegetables #SIlkyChickens #AliceWaters #EdibleYard #EdibleSchoolYard #DeliciousRevolution #食育菜園 #おいしい革命
映画『食べることは生きること 〜アリス・ウォータースのおいしい革命〜』公式 | 世界中の料理人と教育者に影響を与える彼女が信じる「おいしい革命」とはー？

世界中の料理人と教育者に影響を与える彼女が信じる「おいしい革命」とはー？

映画『食べることは生きること 〜アリス・ウォータースのおいしい革命〜』公式
Brian SmallNov 21, 2024
Organic Veggies and Yard Bird eggs, with a poster about a Japanese move with Alice Water: "We are what we eat"... the Delicious Revolution.. Edible Schoolyard... https://unitedpeople.jp/alice/ #OrganicVegetables #SIlkyChickens #AliceWaters #EdibleYard #EdibleSchoolYard #DeliciousRevolution #食育菜園 #おいしい革命
映画『食べることは生きること 〜アリス・ウォータースのおいしい革命〜』公式 | 世界中の料理人と教育者に影響を与える彼女が信じる「おいしい革命」とはー？

世界中の料理人と教育者に影響を与える彼女が信じる「おいしい革命」とはー？

映画『食べることは生きること 〜アリス・ウォータースのおいしい革命〜』公式
Tom KJul 19, 2024
Sunrise over Edible Schoolyard...
#morningwalk #berkeley #edibleschoolyard
bs2Jul 4, 2022

#EcoLiteracy #SchoolGarden #EdibleSchoolYard
#食を習う校庭
#食育菜園 #堀口博子
#アリスウォーターズ

https://pebble-studio.com/pdf/Chijyo.pdf

bs2Jun 27, 2022
> Before this garden was created, the school lunch.. had been the ubiquitous can of pop and a dubious pre-packed snack. Now the young people sit at communal tables and discuss the merits and flavours of their prepared dishes. This experience is taken home and they pass on what they've learned to their parents... 200 of these children arrived at school hungry and were offered nothing of quality; now 600 arrive in time for breakfast...
https://www.theguardian.com/lifeandstyle/wordofmouth/2011/oct/12/edible-schoolyard-delicious-revolution
#AliceWaters #EdibleSchoolyard
The edible schoolyard: a delicious revolution

Over the last 20 years, respected US chef Alice Waters has been instrumental in turning asphalt schoolyards into educational allotments tended by pupils

The Guardian
bs2Jun 24, 2022

I'm trying to make a bi-lingual page about the #EdibleSchoolyard and #FoodEducation. Seems like a good chance to test the #OCRbot I just saw yesterday, test it with ja Japanese. #食育 #アリス・ウォーターズ #エディブルスクールヤード
https://pebble-studio.com/edibleschoolyard.htm

@OCRbot

The Edible Schoolyard 食育菜園 エディブル・スクールヤード : Pebble studio ペブルスタジオ

Brian SmallJun 8, 2019
Gardening with shovels and cords. I like working with the natural fiber しゅろ縄 cord and bamboo, if I can find locally sourced and produced cord to use along with the bamboo I get from a nearby slope, the supports will be completely sustainable... My Inspiration: https://www.ecoliteracy.org/article/edible-schoolyard #食育菜園 #農業生態学 #菜園 #ガーデン #garden #EdibleMeadow #EdibleSchoolYard
The Edible Schoolyard

Creating and sustaining an organic garden, landscape, and kitchen classroom that are integrated into a school's curriculum and lunch program.

Brian SmallJun 7, 2019
Zucchini in the edible meadow. Every morning, it is enjoyable to pollinate the female flowers while eating the petals of the male flowers. After pollination that last (now petal-less) part of the male flower is sweet!

#zucchini #vegetable #ediblemeadow #EdibleSchoolYard #食育菜園 #flower