Cocineros rurales firman la Declaración de Agüimes para proteger la cocina tradicional

El documento busca apoyo institucional para la gastronomía rural, garantizando salarios dignos y preservando productos autóctonos en riesgo.

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El congreso Terrae reúne a cocineros rurales de toda España en Gran Canaria

El evento, del 23 al 25 de marzo, homenajea a la chef Leonor Espinosa y promueve la gastronomía rural como motor económico.

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