Corriere.it - Homepage: Pasta liscia o rigata? Lo chef bistellato Gennaro Esposito: «Meglio la prima, incompresa dagli italiani. Ecco perché»
Smooth or ridged pasta? Chef Gennaro Esposito, the star of the Bistrot, says: “Smooth pasta is better, misunderstood by the Italians. Here’s why.”
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Pasta liscia o rigata? Lo chef bistellato Gennaro Esposito: «Meglio la prima, incompresa dagli italiani. Ecco perché»
Il patron del ristorante «Torre del Saracino» di Vico Equense (Napoli) non ha dubbi: solo una intrappola bene il sugo. Il motivo? «Scientifico e dimostrato»
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