Des algues à sushis d’ici

Des essais sont en cours pour cultiver au Québec plusieurs algues, dont la nori, utilisée dans les sushis. La semaine verte a voulu en savoir plus.

Chou-rave : recettes faciles et savoureuses à cuisiner

Le chou-rave intrigue, souvent boudé… mais il est délicieux ! Cru, cuit, rôti ou en gratin, découvrez mes recettes faciles pour le cuisiner et l’adorer.

Près de Lyon, une commune se dote d’une ferme municipale et cultive son autonomie alimentaire

La commune de Chaponost, à l’ouest de Lyon, a créé sa propre exploitation maraîchère en 2022. Cette ferme municipale, en pleine extension, fournit la cuisine centrale en légumes bio et locaux. Elle emploie depuis quelques semaines une deuxième « maraîchère fonctionnaire ».

"C’est une bonne idée mais ça se prépare" : du champ à l’assiette, le pois chiche lotois veut se faire une place dans les collèges

Quatorze collèges du département goûtent déjà le pain 100 % lotois. Ils pourraient bien participer prochainement à dynamiser une filière locale des légumineuses. Le département a mené une expérimentation dans trois...

A Liège, lancement d’un projet pilote de sécurité sociale de l’alimentation - RTBF Actus

Cette démarche, calquée sur le principe de la sécurité sociale traditionnelle, vise à garantir l’accès de tous à...

Marche Fermier – Produits du Québec & Communauté Solidaire