#Lesgoutsdici #forestibles #MangerLeTerritoire
Cueillette du jour : têtes de violon (fougère de l’aigle).
📍Mauricie, rivière Batiscan
Un premiers forestible printaniers. Croquant, végétal, entre l’asperge et le haricot vert.
⚠️ Rappel important :
Elles doivent tjrs être bien blanchies avant consommation!
👉 Blanchir 2 min à l’eau bouillante, jeter l’eau
👉 refroidir rapidement
👉 3 min dans une nouvelle eau bouillante
👉 refroidir à nouveau
Voilà elles sont prêtes et délicieuses









