Culinária e saberes ancestrais como solução climática: a história do Delícias Quilombolas na periferia de Belém
Cozinha familiar de Belém conecta saberes quilombolas e sustentabilidade ao servir pratos tradicionais na COP30
Culinária e saberes ancestrais como solução climática: a história do Delícias do Bosque na periferia de Belém
Cozinha familiar de Belém conecta saberes quilombolas e sustentabilidade ao servir pratos tradicionais na COP30
Pesquisa avalia curso de alimentação saudável que retoma receitas ancestrais
Mestra em Nutrição pela USP é uma das criadoras do curso, que ensina a professoras e cozinheiras práticas de como melhorar a alimentação dos estudantes de escolas públicas
Sem peixe nem tapioca: mudança na alimentação ameaça cultura e saúde de ribeirinhos da Amazônia
Tese da USP mostra como fatores ambientais e sociais estão promovendo o "nutricídio" da cultura alimentar de comunidades tradicionais no Pará
Má nutrição precisa ser pensada a partir de desigualdades sociais, dizem especialistas em saúde
Sete pesquisadores analisaram dados que relacionam gênero, raça e situação alimentar para entenderem como grupos sociais são afetados pela má nutrição
MST celebra 40 anos da ocupação da Fazenda Annoni, no Rio Grande do Sul
Ocupação foi um marco na criação do Movimento e deu origem ao Assentamento 16 de Março, em Pontão.
Custos e benefícios ocultos de sistemas agroalimentares: por uma agenda brasileira
Por Sílvia Helena Galvão de Miranda, professora da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz da USP, Lúcia Helena Cunha dos Anjos, professora da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Marcelo Candido da Silva, professor da Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas da USP, e outros autores*
Diferente do milho convencional, milho crioulo possui variações nutricionais e de sabor
Domesticado pela humanidade há milhares de anos, é possível encontrar múltiplas variedades de milho, com tamanhos, cores e formatos diferentes
Desigualdade de renda ainda é a principal barreira para a segurança alimentar no Brasil
Clara Saliba diz que renda domiciliar é o principal fator que impede o acesso pleno à alimentação e que desigualdades regionais, raciais e educacionais agravam o quadro
Alimentação escolar perdeu mais de 14% do poder de compra em dois anos sem reajuste
Apesar de novas medidas promoverem refeições mais saudáveis, o PNAE começará 2026 enfraquecido, sem o reajuste de R$ 761 milhões necessário para repor perdas.
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