【肉超え味しみ大根ステーキ】大根が余るどころか気づけば大量消費。フレンチの鬼才が大絶賛する圧倒的ジューシーな大根の焼き方【LA BONNE TABLE・中村和成】｜#クラシル #シェフのレシピ帖

動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします！ 肉を超えた、大根ステーキの魅力をご紹介！ 大根をただの脇役にしない、斬新で美味しいレシピが登場。 炊飯器を使って、大根の水分をぎゅっと凝縮させ、柔らかく仕上げます。 その後、赤ワインとバターをベースにした香り高いソースを絡めれば、 肉にも負けないジューシーな大根ステーキが完成します。 このレシピの最大のポイントは、大根の「二面性」を活かすところ。 辛味が強い緑の部分と、甘さが引き立つ白い部分を使い分け、味に深みを持たせることで、 食べる度に新しい発見があります。 炊飯器で仕込むので、時間も手間もかからず、お米と一緒に炊けるから、忙しい日にもぴったり。 焼き色をつけることで、外はカリっと香ばしく、中はジューシーに仕上がり、 さらにソースの味がしっかり絡むため、どんな料理にも負けない存在感があります。 ご飯との相性も抜群で、ひと口食べるたびに大根の旨味が広がり、 思わずおかわりしたくなる美味しさです。 肉を超える、大根ステーキ。 香ばしくジューシーなその味わいを、ぜひお試しください。 PR 📱このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています ▶️https://bit.ly/4hropKA ※アプリ検索窓から「中村　大根ステーキ」で検索してください🙌 ================================== ▼クラシル公式リンク クラシル公式WEB https://www.kurashiru.com/ Instagram https://www.instagram.com/kurashiru X https://twitter.com/kurashiru0119 tiktok https://www.tiktok.com/@kurashiru.com ================================== ＝🫕シェフの愛用品＝ ※アフィリエイト広告を利用しています。 ■霜鳥製作所 キッチンヘラ シリコン ハンドクリーナー 大 日本製 B-001 https://amzn.to/3CUdKJb https://a.r10.to/hgu4Oy ■ツヴィリング タクミ すじ引き https://amzn.to/3CVAMzi ■ペルシュロン 赤ワインビネガー 500ml https://amzn.to/4b5MDHN https://a.r10.to/hk0CO7 ================================== 🍳シェフのご紹介🍴 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 🎉中村和成シェフ監修の新店舗がオープンしてます🎉 ■le bistrot des bleus （ル ビストロ デ ブル） https://www.instagram.com/lebistrotdesbleus/ 〒150-0012　東京都渋谷区広尾5-4-16 EAT PLAY WORKS 2F ・ビストロ デ ブル　食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13291617/ ※営業時間の詳細は、お店のInstagram又はお店ヘ直接ご確認ください。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 ■LA BONNE TABLE https://labonnetable.jp/ 〒103-0022 東京都中央区日本橋室町２丁目３−１ コレド室町2 1F ※営業時間の詳細は、お店のHP又はお店ヘ直接ご確認ください。 ・LA BONNE TABLE 中村和成シェフのInstagram https://www.instagram.com/chef_labonnetable/ ・LA BONNE TABLE 中村和成シェフのTwitter https://twitter.com/labonnetablekaz?s=20&t=CfNtx8pgm-E6whTos4LasQ ・LA