शकरकंद को हर बार सही तरीके से कैसे उबालें? इस प्रतिभाशाली युक्ति को आज़माएँ

शकरकंदी, या शकरकंदी, अपने स्वाद और पोषण के लिए सर्दियों में पसंद किया जाने वाला व्यंजन है। हार्दिक स्नैक्स और मुख्य व्यंजनों से लेकर मिठाइयों तक, शकरकंद यह सब कर सकता है। हालाँकि, उन्हें पकाते समय एक आम समस्या यह है कि उबालते समय वे नरम और गूदेदार हो जाते हैं। एक बार अधिक पक जाने पर उन्हें काटना एक कठिन चुनौती बन जाता है। लेकिन यहां अच्छी खबर है: सोशल मीडिया पर एक चतुर हैक सामने आया है जो आपको शकरकंद की कठोरता बरकरार रखते हुए उबालने में मदद करेगा।
रूपम सेहत्या द्वारा इंस्टाग्राम पर साझा किया गया वायरल वीडियो एक आसान चरण-दर-चरण विधि दिखाता है। वह धीमी-मध्यम आंच पर एक पैन में तेल डालना शुरू करती है और बेस को समान रूप से कोट करने के लिए ब्रश का उपयोग करती है। फिर वह पैन में तीन शकरकंद रखती है और उन्हें एक गीले कपड़े से ढक देती है। इसके ऊपर एक और कपड़ा रखा जाता है और उसके बाद एक ढक्कन लगाया जाता है। शकरकंद को धीरे से भाप देने के बाद, वह उन्हें आसानी से छीलती है और काटती है, यह प्रदर्शित करते हुए कि कैसे विधि उन्हें गूदेदार होने से रोकती है।
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पूरा वीडियो यहां देखें:

पोस्ट किए जाने के बाद से, वीडियो को 673K ​​से अधिक बार देखा जा चुका है। दर्शकों ने टिप्पणी अनुभाग में कृतज्ञता, रेसिपी अनुरोध और अपनी युक्तियों की बाढ़ ला दी है। कुछ इंस्टाग्राम उपयोगकर्ताओं ने समान परिणाम प्राप्त करने के लिए वैकल्पिक तरीके साझा किए। यहाँ उनमें से कुछ का क्या कहना है:

“कुकर में नीचे पानी डालें और ऊपर एक डब्बे में शकरकंदी रख दें। स्टीम से वो भी अच्छा होता है (एक कुकर में पानी भरें और शकरकंद को एक कंटेनर में रखें। भाप उन्हें काफी अच्छा बनाती है)।”
“बहुत बढ़िया, मुँह में पानी आ गया।”
“वाह, शकरकंद हैक का सुंदर वीडियो। स्वादिष्ट लग रहा है।”
“ओह, महोदया, बहुत जरूरी हैक। धन्यवाद। वाके ही पिच्ची होई शकरकंदी बिल्कुल अच्छी नहीं लगती (मुझे वास्तव में कुचले हुए शकरकंद पसंद नहीं हैं)।”
“स्टीम भी कर सकते हैं स्टीमर में (आप इसे स्टीमर में भी पका सकते हैं)।”

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यह सरल ट्रिक उन लोगों के लिए गेम-चेंजर है जो शकरकंद उबालने से जूझ रहे हैं। यह न केवल उनकी बनावट को बरकरार रखता है बल्कि यह भी सुनिश्चित करता है कि विभिन्न व्यंजनों के लिए उन्हें संभालना आसान हो। अन्य खबरों में, क्लिंग फिल्म को आसानी से खोलने का एक और किचन हैक ऑनलाइन धूम मचा रहा है। यह क्लिंग फिल्म को चिपकने से रोकने की आश्चर्यजनक रूप से सरल विधि प्रदर्शित करता है और कई लोग इसे आज़माने के लिए उत्सुक हैं। और जानने के लिए यहां क्लिक करें।

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स्वाद से समझौता किए बिना भोजन में तेल कम करें! स्वादिष्ट, स्वास्थ्यप्रद खाना पकाने के 5 रहस्य

तेल खाना पकाने में सबसे आवश्यक सामग्रियों में से एक है, खासकर भारतीय व्यंजनों में। करी और ग्रेवी से लेकर स्नैक्स और मिठाइयों तक, यह इन सभी में स्वाद जोड़ने में मदद करता है। तेल के बिना, ऐसा महसूस हो सकता है कि रेसिपी में कुछ कमी है, है ना? हालाँकि, जितना हम अपने भोजन में तेल जोड़ना पसंद करते हैं, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि बहुत अधिक तेल खाने से वजन बढ़ सकता है और अन्य स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। यदि आप स्वस्थ आहार का पालन करने का प्रयास कर रहे हैं, तो आप अपने खाना पकाने में तेल कम करना चाहेंगे। अब, हममें से ज्यादातर लोग सोचते हैं कि तेल न डालने का मतलब समृद्ध स्वाद खोना है। इससे तेल छोड़ना चुनौतीपूर्ण हो सकता है। लेकिन क्या होगा अगर हम आपसे कहें कि आप स्वाद का त्याग किए बिना इसे हासिल कर सकते हैं? जी हां संभव है! नीचे, हम स्वादिष्ट, स्वास्थ्यप्रद खाना पकाने के पांच रहस्य साझा करेंगे जिन्हें आप जल्द ही जानना चाहेंगे।
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फोटो क्रेडिट: आईस्टॉक

स्वाद खोए बिना खाना पकाने में तेल कम करने के 5 तरीके यहां दिए गए हैं:

1. नॉन-स्टिक कुकवेयर में निवेश करें

खाना बनाने के लिए आप जिस प्रकार के कुकवेयर का उपयोग करते हैं, उससे बहुत फर्क पड़ता है। स्टेनलेस स्टील या कच्चा लोहा का उपयोग करते समय, आप देखेंगे कि आपको अधिक तेल की आवश्यकता है। दूसरी ओर, नॉन-स्टिक कोटिंग वाले बर्तन खाना बनाना आसान बनाते हैं, जिससे आप स्वाभाविक रूप से कम तेल का उपयोग कर सकते हैं। चिंता न करें – आपके भोजन का स्वाद उतना ही अच्छा होगा! इसलिए, पैन और बर्तन जैसे आवश्यक नॉन-स्टिक कुकवेयर में निवेश करना सुनिश्चित करें।

2. पानी का प्रयोग करें

क्या आप जानते हैं कि आप तेल की जगह पानी का उपयोग कर सकते हैं? हाँ यह सही है! गैस स्टोव पर खाना पकाते समय यह तरीका बिल्कुल सही काम करता है। बस पैन में थोड़ा पानी डालें और इसे उबलने दें। एक बार जब इसमें बुलबुले उठने लगें, तो अपनी बाकी सामग्री डालें। यह तकनीक भोजन को तवे पर चिपकने से रोकती है और यह सुनिश्चित करती है कि आपको अपने भोजन का अधिकतम लाभ मिले।

3. बेक, पैन-फ्राई, या एयर-फ्राई

यदि आपकी रेसिपी में सामग्री को तलने की आवश्यकता है, तो इसके बजाय उन्हें बेक करने, पैन में तलने या हवा में तलने पर विचार करें। इससे तेल की मात्रा को काफी कम करने में मदद मिलती है। उदाहरण के लिए, यदि आप ब्रेड रोल बनाना चाहते हैं, जो पारंपरिक रूप से डीप फ्राई किए जाते हैं, तो अगली बार उन्हें बेक करने का प्रयास करें। वे उतने ही कुरकुरे, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनेंगे।

फोटो क्रेडिट: आईस्टॉक

4. एक तेल स्प्रे का प्रयोग करें

क्या आप अपनी रेसिपी से तेल को पूरी तरह ख़त्म नहीं कर सकते? कोई चिंता नहीं! एक DIY तेल स्प्रे बनाएं। आपको बस एक स्प्रे बोतल में तेल डालना है और उपयोग करने से पहले इसे पैन पर स्प्रे करना है। इस तरह, आप अभी भी तेल के समृद्ध स्वाद का आनंद लेंगे लेकिन काफी कम कैलोरी के साथ। यह युक्ति हर बार जादू की तरह काम करती है – इसे अवश्य आज़माएँ!

5. मसालों/वसा के प्रति उदार रहें

स्वाद से समझौता किए बिना तेल कम करने की एक और तरकीब मसालों और स्वस्थ वसा का भरपूर उपयोग करना है। उदाहरण के लिए, यदि आप अपनी चिकन करी में तेल की मात्रा कम करना चाहते हैं, तो मसालों के साथ इसकी भरपाई करना सुनिश्चित करें। दूसरी ओर, यदि आप कोरमा बना रहे हैं, तो भरपूर मात्रा में मेवे डालें।
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तो, अगली बार जब आप खाना बना रहे हों, तो इन आसान युक्तियों को ध्यान में रखें! हैप्पी कुकिंग!

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यूएस इन्फ्लुएंसर ने अपनी मां से बताए गए जीवन बदल देने वाले किचन हैक्स साझा किए

खाना पकाना एक आवश्यकता से कहीं अधिक है – यह विज्ञान, रचनात्मकता और प्रेम का मिश्रण है। हालाँकि, जिस बात को अक्सर नजरअंदाज कर दिया जाता है वह यह है कि स्वच्छ, व्यवस्थित और सुरक्षित रसोई बनाए रखना भी समान रूप से एक कला है। अव्यवस्था-मुक्त रसोई न केवल सहज खाना पकाने को प्रेरित करती है बल्कि आपके और आपके परिवार के लिए एक स्वस्थ वातावरण भी सुनिश्चित करती है। बर्तनों को उनके स्थान पर रखने से लेकर स्मार्ट स्टोरेज समाधान अपनाने तक, हर छोटा प्रयास एक ऐसी रसोई में योगदान देता है जो एक अभयारण्य की तरह महसूस होती है। हां, इसमें प्रयास की आवश्यकता होती है – विचारशील योजना, छोटी लेकिन प्रभावशाली दिनचर्या, और थोड़ा परीक्षण और त्रुटि। लेकिन एक बार जब आप इसे सही कर लेते हैं, तो आपके साथ काम करने वाली रसोई में खाना बनाना एक आनंद बन जाता है। आख़िरकार, एक सुव्यवस्थित रसोईघर किसी भी बेहतरीन रेसिपी का गुप्त घटक है।
यदि आप लगातार अपने रसोई अनुभव को बेहतर बनाने के लिए सुझावों की तलाश में रहते हैं, तो अमेरिका स्थित प्रभावशाली व्यक्ति कीशा फ्रैंकलिन से मिलें, जो अपने नवीन विचारों से ध्यान आकर्षित कर रही हैं। स्वादिष्ट व्यंजनों, घरेलू हैक्स और मातृत्व के माध्यम से अपनी यात्रा को साझा करने के लिए जानी जाने वाली, कीशा शानदार रसोई हैक्स भी प्रदान करती है जो आपके दैनिक खाना पकाने की दिनचर्या को बदल सकती हैं। इंस्टाग्राम पर, कीशा ने खाना पकाने और भोजन भंडारण के कुछ महत्वपूर्ण सुझावों वाली एक क्लिप साझा की। उसके कैप्शन में लिखा है, “मेरी मां ने मुझे ये किचन हैक्स सिखाए: किचन में खाना ठीक से कैसे रखा जाए।”
उनके सबसे उपयोगी हैक्स में से एक है न्यूनतम प्रयास के साथ आलू छीलना। बस आलू के चारों ओर उथला कट लगाएं, फिर इसे कुछ मिनटों के लिए उबलते पानी में रखें। इसके बाद इसे निकालकर बर्फ के पानी में कुछ सेकेंड के लिए डुबोकर रखें। आप यह देखकर आश्चर्यचकित रह जाएंगे कि त्वचा कितनी आसानी से निकल जाती है – किसी चाकू या छीलने की आवश्यकता नहीं है। नज़र रखना:
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पारदर्शी कंटेनरों पर जिद्दी दागों से जूझ रहे लोगों के लिए, उनकी अगली तरकीब एक जीवनरक्षक है। अपने डिशवॉशर में डिटर्जेंट के बजाय कूल-एड और सफेद सिरका मिलाएं। यह असामान्य लेकिन प्रभावी मिश्रण सबसे जिद्दी दागों को हटाने के लिए अद्भुत काम करता है, जिससे आपके कंटेनर बिल्कुल नए जैसे दिखते हैं। फिर कीशा आपके नमक कनस्तर को स्प्रिंकलर में बदलने का एक चतुर तरीका सुझाती है। ढक्कन को छोटे छेद में ढालने के लिए बस एक टूथपिक का उपयोग करें, और आपके पास कुछ ही सेकंड में एक अस्थायी नमक शेकर होगा। क्या डोनट ब्रेड बची हुई है? पैकेजिंग के सिरों का उपयोग करके इसे केंद्र में गोल छेद में भरें – यह ट्रिक ब्रेड को अधिक समय तक ताज़ा रखती है।
एक व्यावहारिक और संतोषजनक हैक के लिए, आधे कटे तरबूज़ों को संग्रहित करने के लिए उसकी सलाह आज़माएँ। पूरे बचे हुए टुकड़े को कुछ लहसुन की कलियों के साथ लपेट दें। यह तरबूज़ को ताज़ा रखता है और इसे फ्रिज में किसी भी अवांछित गंध को अवशोषित करने से रोकता है।
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ये हैक्स न केवल अच्छे हैं – ये व्यावहारिक समाधान हैं जो रसोई में आपके समय को बहुत आसान बना सकते हैं। आप इनमें से कौन सा प्रतिभाशाली विचार सबसे पहले आज़माएँगे?

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जड़ वाली सब्जियों को बेदाग साफ-सुथरा बनाने के 5 आसान तरीके

जड़ वाली सब्जियाँ रसोई की नायक हैं – चाहे आप कुरकुरा आलू तल रहे हों, मखमली सूप मिला रहे हों, या आरामदायक साइड डिश के लिए उन्हें भून रहे हों। लेकिन आइए ईमानदार रहें – वे अक्सर ऐसे दिखते हैं जैसे वे कीचड़-कुश्ती मैच से गुज़रे हों। उन्हें साफ़ करना केवल दिखावे के बारे में नहीं है; यह उनके सभी पोषक तत्वों को बरकरार रखते हुए उन्हें खाने के लिए सुरक्षित रखने के बारे में है। अच्छी खबर? यह जितना दिखता है उससे कहीं अधिक सरल है! ये 5 त्वरित तरकीबें आपको कुछ ही समय में सब्जियों को साफ़ करने, भिगोने या छीलने में मदद करेंगी। आइए जानें कि आप अपनी जड़ वाली सब्जियों को सही तरीके से कैसे साफ कर सकते हैं!

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फोटो: आईस्टॉक

यहां जड़ वाली सब्जियों को अच्छी तरह से साफ करने के 5 आसान तरीके दिए गए हैं:

1. धोएं और रगड़ें

यह विधि किसी कारण से क्लासिक है! अपनी सब्जियों को ठंडे बहते पानी के नीचे रखें और गंदगी को साफ़ करने के लिए एक कड़ा ब्रश पकड़ें। उन सभी छोटी-छोटी दरारों पर विशेष ध्यान दें जहां कीचड़ छिपना पसंद करती है। कोई ब्रश नहीं? कोई समस्या नहीं – इसके बजाय एक साफ स्पंज लें। यह विधि तब काम आती है जब आप जल्दी में होते हैं और काटने से पहले बेदाग सब्जियों की जरूरत होती है।

2. इसे भिगो दें

कभी-कभी, आपको बस एक त्वरित सोख की आवश्यकता होती है। एक बड़े कटोरे में पानी भरें, उसमें जड़ वाली सब्जियाँ डालें और उन्हें 10-15 मिनट के लिए ठंडा होने दें। यह मूली या आलू जैसी गंदगी-भारी सब्जियों के लिए अद्भुत काम करता है। एक बार जब मिट्टी ढीली हो जाए, तो आप उन्हें आसानी से साफ़ कर सकते हैं।

3. सिरका स्नान का प्रयास करें

क्या आप चीज़ों को एक पायदान ऊपर ले जाना चाहते हैं? अपने पानी में सिरके का एक छींटा मिलाएं। एक भाग सिरके को तीन भाग पानी के साथ मिलाएं, फिर अपनी सब्जियों को पांच मिनट तक भीगने दें। यह न केवल गंदगी को ढीला करता है, बल्कि प्राकृतिक कीटाणुनाशक के रूप में भी काम करता है। जब आप अतिरिक्त-स्वच्छ सब्जियाँ चाहते हैं जिन पर आप भरोसा कर सकते हैं तो यह बिल्कुल उपयुक्त है!

फोटो: आईस्टॉक

4. नमक का स्क्रब

जिद्दी गंदगी ने आपको निराश कर दिया? अपनी गीली सब्जियों पर थोड़ा नमक छिड़कें और उन्हें अपने हाथों या ब्रश से साफ़ करें। नमक की खुरदरी बनावट आपकी सब्जियों के लिए एक प्राकृतिक एक्सफोलिएटर के रूप में काम करती है, यहां तक ​​कि गंदगी को भी हटा देती है। किसी भी नमकीन आश्चर्य से बचने के लिए बस अच्छी तरह से कुल्ला करना सुनिश्चित करें।

5. बस इसे छीलें

जब बाकी सब विफल हो जाए, तो छीलना ही आपका अंतिम उपाय है। गाजर, चुकंदर, या शलजम जैसी सब्जियों के लिए, छीलने से गंदगी और किसी भी सख्त बाहरी परत से छुटकारा मिल जाता है। जब आप जल्दी में हों या अत्यधिक गन्दी सब्जियों से निपट रहे हों तो यह एक अचूक विकल्प है। बोनस टिप: उन छिलकों से खाद बनाएं – वे पर्यावरण के लिए सोना हैं!

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नींबू के छिलके का उपयोग करने के 5 शानदार तरीके, आप चाहेंगे कि आप जल्द ही जान लें

आइए ईमानदार रहें: हममें से अधिकांश लोग एक नींबू से रस निचोड़ते हैं और बाकी बिना सोचे-समझे निकाल देते हैं। लेकिन यहां चाय-नींबू के छिलके उतने ही अविश्वसनीय हैं जितना कि आपको पसंद आने वाला गूदा। वे ताज़गी, स्वाद और अनंत संभावनाओं से भरपूर हैं। साथ ही, नींबू पूरे साल हमारी रसोई में मुख्य रूप से मौजूद रहता है, तो क्यों न हम उन्हें हमारे लिए अधिक मेहनत दें? चाहे आप DIY क्वीन हों, साफ-सुथरे सनकी हों, या बस कोई ऐसा व्यक्ति हो जो उस उत्साहपूर्ण वाइब को पर्याप्त रूप से प्राप्त नहीं कर पाता, नींबू के छिलके के ये हैक्स आपके होश उड़ा देने वाले हैं। तो, कमर कस लें और घर पर नींबू के छिलके की गुप्त शक्तियों को अनलॉक करने के लिए तैयार हो जाएं!
यह भी पढ़ें: नींबू के छिलके का क्या करें? अपने भोजन को बेहतर बनाने के लिए इन अद्भुत तरीकों से इसका उपयोग करें

फोटो: आईस्टॉक

घर पर नींबू के छिलके का उपयोग करने के 5 आसान तरीके यहां दिए गए हैं:

1. अपने घर को स्पा की तरह महकें

महंगे एयर फ्रेशनर को भूल जाइए-नींबू के छिलके ताजी ताजगी के लिए आपका नया विकल्प हैं। बस छिलकों को दालचीनी की एक छड़ी या कुछ लौंग के साथ उबालें, और वोइला – आपके घर से स्वर्ग जैसी खुशबू आएगी। क्या आप इससे भी शानदार कुछ चाहते हैं? छिलकों को सुखा लें, उन्हें छोटी-छोटी थैलियों में भर लें और दराजों या जूते के रैक में रख दें। किसी भी समय तुरंत खट्टेपन वाली ताज़गी।

2. DIY एक साइट्रस क्लीनर जो वास्तव में काम करता है

यह हैक सफाई का गेम-चेंजर है। नींबू के छिलकों को सफेद सिरके के एक जार में डालें, इसे एक सप्ताह के लिए ऐसे ही छोड़ दें, और आपको एक शानदार सर्व-उद्देश्यीय क्लीनर मिल जाएगा। यह चिकने काउंटरों, जिद्दी स्टोवटॉप्स या यहां तक ​​कि चमकदार बाथरूम फिक्स्चर के लिए बिल्कुल सही है। बोनस: तीखी खुशबू प्राकृतिक दुर्गंधनाशक के रूप में दोगुनी हो जाती है।

3. नींबू के छिलके के पाउडर से अपने भोजन को उन्नत करें

खाने के शौकीन, यह आपके लिए है। उन छिलकों को सुखा लें, पीस लें और आपके पास एक जार में जादू है। पके हुए व्यंजनों पर पाउडर छिड़कें, इसे सलाद ड्रेसिंग में मिलाएं, या अपने पसंदीदा पेय और नूडल्स में तीखा स्वाद जोड़ें। श्रेष्ठ भाग? यह हमेशा के लिए रहता है, इसलिए आप अपने अगले रसोई प्रयोग के लिए हमेशा तैयार रहते हैं।

फोटो: Pexels.

4. सेकंडों में अपने पेय का स्वाद चखें

क्या आप अपने मेहमानों (या स्वयं) को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं? नींबू के छिलकों को बर्फ के टुकड़ों में जमाकर पानी, आइस्ड टी या यहां तक ​​कि कॉकटेल में मिलाएं। इसे चित्रित करें: नींबू के रस के ठंडे पॉप के साथ एक मोजिटो। ताज़ा, फैंसी और हास्यास्पद रूप से आसान। कौन जानता था कि जलयोजन इतना अच्छा दिख सकता है?

5. बिना किसी झंझट के अपना माइक्रोवेव साफ करें

माइक्रोवेव तेजी से गंदा हो सकता है, लेकिन नींबू के छिलके इस स्थिति को बचाने के लिए मौजूद हैं। कुछ को पानी के कटोरे में डालें, इसे कुछ मिनटों के लिए माइक्रोवेव करें, और भाप को अपना जादू चलाने दें। मैल ढीला हो जाता है, और आपके माइक्रोवेव से कल के बचे हुए खाने की बजाय ताज़ा खट्टे फलों की महक आती है। प्रतिभाशाली, सही?

यह भी पढ़ें: इसे सजाएं: नींबू के रस से रसोई को साफ करने के 5 आसान तरीके

क्या आपके पास नींबू के छिलके का उपयोग करने का कोई अन्य शानदार तरीका है? टिप्पणियों में अपने सुझाव लिखें- हम सभी कान (और नींबू) हैं!

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अब तक का सबसे मलाईदार मशरूम सूप बनाने के लिए 5 अचूक युक्तियाँ

मशरूम सूप का एक कटोरा गर्मजोशी से गले मिलने जैसा लगता है, है ना? सुगंधित और मिट्टी जैसा स्वाद वाला यह सूप कई लोगों का पसंदीदा है, खासकर सर्दियों के महीनों के दौरान। हालाँकि एक कटोरे को ख़त्म करना आसान है, लेकिन इसे खरोंच से बनाना कभी-कभी चुनौतीपूर्ण हो सकता है। यदि आपने कभी घर पर मशरूम सूप बनाने की कोशिश की है, तो आप ठीक-ठीक जानते हैं कि हमारा क्या मतलब है। कई बार ऐसा भी हो सकता है कि यह उतना स्वादिष्ट नहीं बनता या उसमें मलाईदार बनावट नहीं रह जाती। हम समझते हैं कि यह कितना निराशाजनक हो सकता है – हम इसे पूरी तरह से समझते हैं। लेकिन चिंता मत करो, इसीलिए हम यहाँ हैं! नीचे, हम पांच आसान टिप्स साझा करेंगे जो आपकी मशरूम सूप रेसिपी को बेहतर बनाने में आपकी मदद करेंगे।
यह भी पढ़ें: सूप पीना पसंद है? इस सर्दी में इस दक्षिण भारतीय बोंडा सूप को आज़माना न भूलें

फोटो क्रेडिट: आईस्टॉक

मशरूम सूप रेसिपी | परफेक्ट मशरूम सूप बनाने के लिए यहां 5 युक्तियां दी गई हैं:

1. भूनते समय मक्खन न छोड़ें

मशरूम सूप बनाने के लिए आपको सबसे पहले प्याज और लहसुन को भूनना होगा. जबकि आप उन्हें आसानी से तेल में भून सकते हैं, मक्खन मिलाने से सूप की समृद्धि और स्वाद बढ़ जाता है। आप इस उद्देश्य के लिए किसी भी नियमित नमकीन मक्खन का उपयोग कर सकते हैं। हम पर विश्वास करें, आप यह देखकर आश्चर्यचकित रह जाएंगे कि आपका मशरूम सूप कितना स्वादिष्ट बनता है।

2. मशरूम को अच्छे से पकाएं

अगला कदम पैन में मशरूम डालना है, अधिमानतः बटन या क्रेमिनी, क्योंकि उनका स्वाद अधिक बेहतर होता है। सुनिश्चित करें कि उन्हें कम से कम 7-8 मिनट तक या जब तक वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं, भून लें। यदि आप इस प्रक्रिया में जल्दबाजी करेंगे, तो आपके सूप का स्वाद उतना अच्छा नहीं होगा।

3. आटे का प्रयोग करें

क्या आप जानते हैं कि आटा आपके मशरूम सूप के आधार को गाढ़ा करने में मदद कर सकता है? भूनने के बाद बस मशरूम पर कुछ छिड़कें, यह सुनिश्चित करें कि वे सभी तरफ अच्छी तरह से लेपित हैं। आटा एक अतिरिक्त परत जोड़ता है, जिससे आपके सूप को मखमली बनावट मिलती है। बस मशरूम को अगले 2-3 मिनट तक पकाना न भूलें, नहीं तो आपके सूप में कच्चे आटे का स्वाद आ जाएगा। हम शर्त लगाते हैं कि आप ऐसा नहीं चाहेंगे!

4. सूप को ब्लेंड करें

यह चरण पूरी तरह से वैकल्पिक है, लेकिन हमारा सुझाव है कि आप इसे छोड़ें नहीं। सब्जी या मीट स्टॉक डालने और उबालने के बाद, हैंड ब्लेंडर का उपयोग करके सूप को ब्लेंड करें। इससे सूप की बनावट चिकनी हो जाएगी – बिल्कुल प्यूरी की तरह। यदि आप चाहें, तो आप सूप का आधा हिस्सा मिला सकते हैं और बाकी को मोटा छोड़ सकते हैं।
यह भी पढ़ें: नारियल रसम सर्दियों के लिए उत्तम सूप क्यों है (और इसे कैसे बनाएं)

फोटो साभार: अनप्लैश

5. हैवी क्रीम डालें

क्रीम ही मशरूम सूप को इसकी विशिष्ट बनावट देती है। तो, इस पर समझौता क्यों? मशरूम सूप बनाते समय हमेशा ताजी, गाढ़ी क्रीम का उपयोग करें। भारी क्रीम का उपयोग यह सुनिश्चित करता है कि यह बिल्कुल वैसा ही निकले जैसा आप चाहते हैं। हालाँकि, भारी क्रीम डालने के बाद सूप को उबालने से बचें, क्योंकि इससे दही जम सकता है।

तो, अगली बार जब आप घर पर मशरूम सूप बनाएं, तो इन आसान टिप्स को ध्यान में रखें! आरंभ करने के लिए यहां एक आसान नुस्खा दिया गया है।

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मक्की की रोटी बनाना अब बहुत आसान हो गया है – इस आसान ट्रिक को आज़माएं

हममें से कई लोगों के लिए मक्की की रोटी एक संपूर्ण आरामदायक भोजन है – कुरकुरी, हार्दिक और बेहद स्वादिष्ट। इसे सरसों का साग और सफेद मक्खन के एक टुकड़े के साथ मिलाएं, और आपको एक ऐसा भोजन मिलेगा जो शुद्ध आनंद देगा। लेकिन सच मानिए, घर पर मक्की की रोटी बनाना एक कठिन लड़ाई जैसा लग सकता है। आटा फट जाता है, रोटी समान रूप से बेलने से इंकार कर देती है, और इसे पूरी तरह से गोल करने की कोशिश के बारे में तो बात ही मत कीजिए। यह निराशाजनक है, है ना? लेकिन चिंता मत करो, हमने तुम्हें पा लिया है। हमें एक हास्यास्पद आसान हैक मिला जो इस कार्य को आसान बना देगा।
डिजिटल निर्माता दीप्ति कपूर के एक वायरल इंस्टाग्राम वीडियो के लिए धन्यवाद, अब आप बिना पसीना बहाए – या आटा गूंथे मक्की की रोटी बना सकते हैं। युक्ति? एल्यूमीनियम पन्नी और एक प्लेट. सरल लगता है, है ना? ऐसा इसलिए है क्योंकि यह है! आप यह करें: एल्यूमीनियम फ़ॉइल के दो बड़े वर्ग लें। अपनी आटे की लोई को एक चौकोर के बीच में रखें, दूसरे से ढक दें और प्लेट से दबा दें। आटे को समान रूप से चपटा करने के लिए दबाते हुए प्लेट को धीरे से घुमाएँ। बस यह सुनिश्चित करें कि आप दबाव के साथ अति न करें, अन्यथा आपको कागज़ जैसी पतली रोटियाँ मिलेंगी।
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इस जीनियस हैक का पूरा वीडियो यहां देखें:

ईमानदारी से कहूँ तो, यह कितना अच्छा है? इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि वीडियो को पहले ही 40.2K से अधिक बार देखा जा चुका है और हजारों लाइक्स मिले हैं। इंटरनेट प्रतिक्रियाओं से गुलजार है। एक शख्स ने लिखा, ''यह ट्रिक बहुत अच्छी है, मैं इसे आजमाऊंगा.'' एक अन्य ने कहा, “रोटी को चिपकने से रोकने के लिए पन्नी के दोनों तरफ घी लगाएं।” किसी ने यहां तक ​​पूछा, “क्या हम एल्युमिनियम फॉयल की जगह बटर पेपर का इस्तेमाल कर सकते हैं?”
एक अन्य उपयोगकर्ता ने अपने स्वयं के हैक के साथ चिल्लाया: “मैं पॉलीफोम पर भी ऐसा ही करता हूं, परिणाम आश्चर्यजनक हैं।” और निश्चित रूप से, बहुत सारी टिप्पणियाँ थीं जैसे, “आप एक प्रतिभाशाली हैं” और “वाह, आपका हैक अद्भुत है।”
यह भी पढ़ें: देखें: तले हुए पनीर को चबाने योग्य नहीं, बल्कि मुलायम बनाने का गेम-चेंजिंग हैक
हम आधिकारिक तौर पर इसे अपने रसोई भंडार में शामिल कर रहे हैं। अगली बार जब आप मक्की की रोटी बनाएं, तो इसे ज़रूर आज़माएँ-बाद में आप हमें धन्यवाद देंगे। क्या आपके पास इस प्रतिष्ठित पंजाबी ब्रेड को बनाने के लिए अपना कोई तरीका है? उन्हें नीचे टिप्पणी में लिखें!

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क्यों फल और सूखे मेवे परम शक्तिवर्धक जोड़ी हैं जिन्हें आपको अवश्य आज़माना चाहिए

फल बहुत अद्भुत हैं, है ना? चाहे वह गर्मियों में तरबूज हो या सर्दियों में केला, वे हमेशा मौसम के अनुसार बने रहने वाले व्यंजन हैं। वे स्वास्थ्यवर्धक, स्वादिष्ट और अत्यंत सुविधाजनक हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि आप इन्हें अपने शरीर के लिए और भी बेहतर बना सकते हैं? बस उन्हें सूखे मेवों के साथ मिलाएं, और आप पोषण के एक नए स्तर को अनलॉक करेंगे। आइए देखें कि यह कॉम्बो आपके लिए इतना अच्छा क्यों है।

यह भी पढ़ें:क्या आपको भोजन से पहले या बाद में फल खाना चाहिए?

क्यों फल और सूखे मेवे एक आदर्श जोड़ी बनाते हैं?

पोषण विशेषज्ञ लीमा महाजन का कहना है कि फलों को सूखे मेवों के साथ मिलाना सबसे स्मार्ट चीजों में से एक है जो आप अपने स्वास्थ्य के लिए कर सकते हैं।

1. आपको लंबे समय तक भरा रखता है

भोजन के बीच में भूख महसूस हो रही है? अपने पसंदीदा फल को कुछ मेवों के साथ मिलाएं, और आपको एक संतुलित, संतोषजनक नाश्ता मिलेगा जो आपको ऊर्जावान और ऊर्जावान बनाए रखेगा।

2. बाय-बाय शुगर स्पाइक्स

अपने फलों में मेवे मिलाने से शुगर बढ़ने से बचाव होता है, जिससे यह कॉम्बो उन लोगों के लिए एक सपना बन जाता है जो अपने रक्त शर्करा पर नज़र रखते हैं – विशेष रूप से मधुमेह वाले लोगों के लिए।

3. बेहतर पोषक तत्व अवशोषण

यह शक्ति जोड़ी आपके शरीर को ए, ई और के जैसे विटामिनों को अधिक कुशलता से अवशोषित करने में मदद करती है, जिससे आपके समग्र स्वास्थ्य को ठोस बढ़ावा मिलता है।

फल और सूखे मेवे का संयोजन आपको आज़माना चाहिए

अब जब आप जान गए हैं कि यह जोड़ी क्यों काम करती है, तो यहां विशिष्ट लाभों के लिए मिश्रण और मिलान करने का तरीका बताया गया है:

1. प्री-वर्कआउट एनर्जी

त्वरित ऊर्जा बढ़ाने की आवश्यकता है? पोषण विशेषज्ञ महाजन सेब को दालचीनी और एक चम्मच नट बटर के साथ खाने की सलाह देते हैं।

2. हार्मोन स्वास्थ्य

अनार, भुने हुए अलसी के बीज और कद्दू के बीज से उन हार्मोनों को संतुलित करें।

3. मूड और मांसपेशियां

बेहतर मूड और मजबूत मांसपेशियों के लिए ग्रीक दही और बादाम के साथ केले का सेवन करें।

4. सुचारू पाचन

पाचन से जूझ रहे हैं? गांजे के दिल के साथ पपीता या भीगे हुए ब्राजील नट्स के साथ नाशपाती का सेवन करें।

5. त्वचा की चमक

चमकदार त्वचा के लिए, स्मूदी के लिए कीवी को चिया बीजों के साथ मिलाएं या सलाद में संतरे और सूरजमुखी के बीज मिलाएं।

6. आयरन बूस्ट

एवोकाडो को अंजीर और अलिव बीज के साथ मिलाकर अपने आयरन के स्तर को बढ़ाएं।

7. प्रोटीन मिठाई

कुछ मीठा खाने की इच्छा? ग्रीक योगर्ट और चिया सीड्स के साथ स्ट्रॉबेरी एक स्वस्थ, प्रोटीन से भरपूर मिठाई बनाती है।

8. हृदय स्वास्थ्य

दिल के अनुकूल फल चाट के लिए केले को अलसी के बीज के साथ मिलाएं या अनानास और तरबूज के बीज मिलाएं।

9. सूजन सेनानी

सूजन रोधी लाभों के लिए, अंगूर को सूरजमुखी के बीज के साथ या संतरे को तिल के बीज के साथ मिलाएं।

10. मधुमेह के अनुकूल

बादाम के साथ चेरी या पिस्ते के साथ अमरूद स्वाद से समझौता किए बिना रक्त शर्करा को नियंत्रण में रखते हैं।

फलों के साथ क्या नहीं मिलाना चाहिए?

सभी जोड़ियां स्वर्ग में बनी जोड़ी नहीं होतीं। आयुर्वेदिक स्वास्थ्य प्रशिक्षक डिंपल जांगड़ा फलों को प्रोटीन और कार्ब्स के साथ मिलाने से बचने की सलाह देती हैं। क्यों? फल जल्दी पच जाते हैं, जबकि प्रोटीन और कार्ब्स को अपना समय लगता है। दोनों को मिलाने से पाचन धीमा हो सकता है, जिससे सूजन और एसिडिटी हो सकती है। उत्तम जोड़ी बनाने के लिए दृढ़ रहें, और आप जाने के लिए तैयार हैं!

यह भी पढ़ें: फल खाना या फलों का रस पीना – क्या बेहतर है? यहाँ विशेषज्ञ क्या कहते हैं

तो, सर्दियों में खाने के लिए आपका पसंदीदा फल कौन सा है? इसे नीचे टिप्पणी में हमारे साथ साझा करें!

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क्या आपकी सब्जी में बहुत ज्यादा तेल डाला गया है? कोई बात नहीं! यह वायरल हैक आपका भोजन बचाएगा

खाना बनाते समय हम सभी गलतियाँ करते हैं, है न? कभी-कभी, हम किसी डिश में अतिरिक्त नमक डाल सकते हैं, और कभी-कभी, हम इसे जोड़ना भूल जाते हैं। फिर, ऐसे भी उदाहरण हैं जब हम गलत मसाला डाल देते हैं, यह सोचकर कि यह सही है। एक और आम गलती जो हममें से कई लोग करते हैं वह है अपनी सब्जियों में अतिरिक्त तेल मिलाना। हमें लगता है कि हम थोड़ी मात्रा जोड़ रहे हैं, लेकिन यह बहुत अधिक हो जाती है! और फिर समस्या को ठीक करने में बहुत देर हो चुकी है। क्या आप भी ऐसी ही स्थिति में थे और अचानक घबरा गए थे? ख़ैर, अगली बार आप घबराएँगे नहीं। हाल ही में इंटरनेट पर वायरल हो रहा एक वीडियो एक त्वरित समाधान प्रदान करता है जो तेल को आसानी से हटाने में मदद करेगा।
डिजिटल निर्माता दीप्ति कपूर ने इंस्टाग्राम पर एक वीडियो साझा किया है जिसमें दिखाया गया है कि आप अपनी सब्जी से अतिरिक्त तेल कैसे हटा सकते हैं। वह क्या सुझाव देती है? यह सरल है. आपको बस पैन के बीच में एक कटोरी रखनी है, जबकि सब्जी लगभग पक चुकी है। पैन को ढक्कन से ढक दें और कटोरी को लगभग 10 मिनट तक वहीं रहने दें। एक बार जब आप ढक्कन हटाएंगे और कटोरी उठाएंगे, तो आप देखेंगे कि सारा अतिरिक्त तेल पैन के बीच में जमा हो गया है। अब, सब्जी को किनारों से निकालें और पूरी तरह से अपराध-मुक्त होकर इसका आनंद लें।
यह भी पढ़ें: वायरल हैक: बार-बार धोने की परेशानी के बिना मापने वाले चम्मच का उपयोग कैसे करें

आप पूरा वीडियो यहां देख सकते हैं:

कितना हास्यास्पद सरल है, है ना? शेयर किए जाने के बाद से, वीडियो को 1.2 मिलियन से अधिक बार देखा जा चुका है और हजारों लाइक्स मिले हैं। इंटरनेट उपयोगकर्ता इस बात से प्रभावित हुए कि यह हैक कितना तेज़ और आसान है। एक यूजर ने कहा, “बहुत बढ़िया टिप, आपके हैक्स बहुत मौलिक और बहुत उपयोगी हैं मैडम।” दूसरे ने लिखा, “वाह, यह सबसे अच्छे हैक्स में से एक है।” एक तीसरे व्यक्ति ने सुझाव दिया, “एक और हैक है… कम तेल में सब्जी बनाएं।” “अगर यह ग्रेवी आधारित सब्जी है, तो क्या यही हैक काम करेगा?” चौथे उपयोगकर्ता से पूछताछ की। किसी ने कहा, “बहुत अच्छा लग रहा है, अगली बार ज़रूर कोशिश करूँगा।” छठे शख्स ने लिखा, 'बहुत जरूरी, धन्यवाद।'
यह भी पढ़ें: तड़का बनाते समय तेल के छींटों से डर लगता है? इस वायरल हैक ने आपको कवर किया है!
यह एकमात्र फूड हैक नहीं है जो पहले भी वायरल हो चुका है। पिछले महीने, एक हैक से पता चला कि आप मशरूम को भूरे और गीले होने से कैसे रोक सकते हैं। इंस्टाग्राम पर शेयर किए गए वीडियो में दिखाया गया है कि एक महिला पहले मशरूम को पैन में सुखाती है, उसके बाद तेल और बाकी सामग्री डालती है। वह नमक डालने के लिए अंत तक प्रतीक्षा करती है, क्योंकि यह नमी खींच लेता है। पूरी कहानी यहां जाँच देखें।

आप अपनी सब्जी से अतिरिक्त तेल कैसे हटाते हैं? क्या कोई अन्य तरीका है जिसका आप उपयोग करते हैं? हमें नीचे टिप्पणियों में बताएं!

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