Peter Eitelhuber

299 Followers
1.1K Following
4.6K Posts
40 Jahre alt. Anfänger. Liebt Sprachen, Design und Demokratie. Fotografiert. Im Süden Deutschlands daheim.

40 years old. Total beginner. Loves languages, design and democracy. Takes pictures. Lives in southern Germany.

🌈 Er/ihn. He/him.

Profilfoto: Portrait in Wanderkleidung in Uppsala
Profile pic: Portrait in hiking clothes in Uppsala

Headerfoto: Leuchtend weiße Felswände über dem grünblauen Vorderrhein
Header pic: Bright white rock faces above the green-blue Rhine river
Abendrunde im Allgäu / Evening walk in the Allgäu region
Fertig! Das Kimchi ist abgefüllt und reift nun etwa zwei Wochen.

#Kimchi #Fermentieren
Die Mischung aus Kohl & Rettich in Salzlake und dem kleingeschnittenen Gemüse in Paprikapulver wandert in die Gläser.

#Kimchi #Fermentieren
Ingwer, Knoblauch und Zwiebeln liegen unter Paprikapulver und zwei Esslöffeln Fischsauce

#Kimchi #Fermentieren
Das restliche Gemüse ist geputzt.

#Kimchi #Fermentieren
Der Anfang für das erste Herbst-Kimchi ist gemacht: Kohl und Radi ziehen Salz.

#Kimchi #Fermentieren