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@EEsBBe
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#coffee #mykona #Kiezrösterei #Kaffeemuseum-Berlin #Kaffee Informationszentrum #KaffeeInfozentrum
Internethttps://mykona.de/
Adresse für VeranstaltungenEresburgstraße 29 12103 Berlin
EsBeSep 30
Das war das Coffee Festival Berlin 2025.
Am Publikumstag war es so voll, dass die Halle 2, in der sich das Roasters Hub befand, zeitweise für weitere Besucher geschlossen wurde. DerTag für das Fachpublikum am Tag zuvor war aus unserer Sicht etwas ergiebiger. Wir tauschten uns untereinander aus, hatten Gespräche und Spass. Der Publikumstag war zweigeteilt. Es gab viele Interessierte, aber auch ein paar, die soviel wie möglich abstauben wollten - Verbrauchermessen sind glaube ich so.
EsBeJul 18, 2025

Die VS6 Mühle steckte seit dem 16. Juni im Zollager fest. Telefonate und Mails mit der EORI an den Spediteur haben es leider nicht beschläunigt.

Am 20. Juli von 15 bis 18 Uhr könnt ihr sie testen. Kommt vorbei. Eresburgstraße 29, 12103 Berlin.

Anmeldung: https://mykona.de/produkt/veranstaltungen/

EsBeJul 17, 2025
Der Zusammenbau kann beginnen. Der Pressensor zeichnet mithilfe der APP den Druck und Flow auf und das Fluss Profil Ventil kann manuell während des Brühvorgangs den Brühdruck steuern. Die Bluetooth Waage misst den Espressofluss ins Glas und meldet die Menge an die APP. Meldet Euch gern unter Veranstaltungen an, wir haben noch Plätze für den Baristakurs.
https://mykona.de/produkt/veranstaltungen/
EsBeJul 7, 2025
Ist das möglich? C Futures sinken von 415.43 (29.04.25) auf heute 277.85 US-Cent. Deshalb ist es umso wichtiger, zusammen mit den Produzenten von Kaffee verlässliche Preise zu verhandeln, Preise und Bedingungen, die mindestens ein auskömmliches Einkommen als Kaffeeproduzent ermöglichen. Direkt, transparent, fair. Quelle der Grafiken: investing.com
EsBeJun 18, 2025

VARÍA VS3 Single Dose Grinder silver.
https://mykona.de/shop/page/3/

Die VS3 Mühle bildet ein perfektes Trio von Portionsvermahlung in Kombination mit der AKU PRO Scale mit Bluetooth, ebenfalls von VARÍA und einer z.B. Espressomaschine mit E61 Gruppe mit dem Sensor von @pressensor.

Der APP gesteuerte Pressonsor zeichnet den Druckverlauf und die über die Bluetooth gesteuerte Waage die Flussmenge auf. Herrlich für Brühexperimente mit dem Besten, das aus einem Kaffee herausgeholt werden kann.

EsBeJun 16, 2025

Technisches zur Kaffeezubereitung

Am 20. Juli 2025 veranstaltet #Mykona Kaffee eine Hausmesse zu neuen Techniken zur Optimierung von Brühprozessen.

Anhand einer Espressomaschine mit E61 Gruppe zeigen wir Euch, wie mit Hilfe eines Sensors, einer App und einer Bluetooth Waage der Brühdruck und der Flow des Kaffees bei der Extraktion erfasst und optimiert werden kann und welchen Einfluss die Parameter auf die Sensorik des Kaffeegetränks haben

#pressensor #variabrewing #mykona #kaffeeinfozentrum