Privatsammlungen, Künstlern, z.B.
Gösta Hellner, Archäologie Fotograf und Bildender Künstler: (Kaffeesack-Bilder mit geometrischen Motiven von Gösta, Sonderausstellung im Kaffeemuseum Berlin 2016, bisher unveröffentlicht)
ich habe bereits einiges von
- WMF, Karat, Ideal, Palux, La Pavoni, Caravel
- Enrico Maltoni: Espresso made in Italy
- Produktkataloge von Alessi, Guzzini, Walküre, Zassenhaus
- Kataloge von Auktionen,
Kürzlich bereits neu erworbene Kataloge
- Rancilio (Scatti e oggetti dal passato, Rancilio e le sue Macchine 2003
- Illy Art Collection - 30 Years of Beauty
Festschriften, Kataloge, Bedienungsanleitungen von Maschinenherstellern, Museen, Privatsammlungen etc. gesucht.
Aktuell habe ich einige Neuerwerbungen, suche aber noch weiter. Wer hat etwas?
Ich suche zur Dokumentation der Sammlung Kaffeemuseum.
- italienische Hersteller, z.B.La San Marco
- französische Hersteller, z.B. Reneka
- deutsche Hersteller, z.B. Rowenta
- Balkan und weltweit gern auch USA
- Kataloge zu Kunstausstellungen, Auktionen, Privatsammlungen, Doktorarbeiten, Studienarbeiten etc.
Das war das Coffee Festival Berlin 2025.
Am Publikumstag war es so voll, dass die Halle 2, in der sich das Roasters Hub befand, zeitweise für weitere Besucher geschlossen wurde. DerTag für das Fachpublikum am Tag zuvor war aus unserer Sicht etwas ergiebiger. Wir tauschten uns untereinander aus, hatten Gespräche und Spass. Der Publikumstag war zweigeteilt. Es gab viele Interessierte, aber auch ein paar, die soviel wie möglich abstauben wollten - Verbrauchermessen sind glaube ich so.
Energiewende - Vorne Klimaschutz, hinten grüner Kolonialismus
Konzerne aus den USA, Europa und China beuten Menschen in armen Ländern aus, so Umwelt-Professorin Miriam Lang. Weil es um Klimschutz gehe, sähen viele weg.
Unter dem Link findet ihr eine Liste der Sammlung Kaffeemuseum. Die Liste wird gerade vervollständigt.
https://mykona.de/sammlung-kaffeemuseum-berlin/
Sammlung Kaffeemuseum Berlin (500+ Exponate) – Mykona Kaffeeatlas
Für eine Veranstaltung von 3 Stunden mit Übungen an der Maschine und Austausch untereinander sind 5-6 Personen eine gute Gruppengröße. Die nächste Veranstaltung findet am Sonntag, 27. Juli 25 von 14 - 17 Uhr statt. Meldet Euch gerne an, unter https://mykona.de/produkt/veranstaltungen/ Die Anzahl der Anmeldungen ist auf 6 beschränkt.
Koffeinhaltige Grüße Stefan
Veranstaltungen – Mykona Kaffeeatlas
Das Setting für das Pressensor gesteuerte Brühen sah so aus:
ECM Synchronika mit Pressensor und Flussprofil Ventil. Dafür benötigt ihr einen 36 mm Gabelschlüssel. Wir haben einen verstellbaren Gabelschlüssel bis 37,5 mm verwendet, und einen 5 mm Inbus zum Wechseln der Schraube an der Gruppe, an der der Pressensor platziert wird.
Bei der Erstbefüllung und Inbetriebnahme der Synchronika gab erst einmal ein Problem. Der "Fill" Prozess wurde nicht abgeschlossen, die Maschine ist nicht in den Heizmodus gesprungen. Das Maschinen Setting wieder ausgebaut, im Originalzustand getestet, wieder eingebaut. Chat GPT hat dann vorgeschlagen, die Maschine leer laufen zu lassen, bis die Heizung ab einem bestimmten Füll Level plötzlich ansprang.
Jetzt konnte es endlich losgehen. Die APP hat die Maschine erkannt. Profil aus der APP ausgewählt, Vermahlung von 19 gr. auf der VARÍA VS6 bei 900 RPM für das Standard Doppelsieb, leicht getampt. Erster Versuch zu fein, zweiter, dritter Versuch ...
