Traditioneel gerecht vertelt verhaal van Keti Koti: 'Het doet me denken aan onze voorouders'

Voor Elvis Biekman uit Zoetermeer is heri heri veel meer dan een maaltijd. Terwijl de pannen op het vuur staan en de geur van ui, tomaat en kruiden de keuken vult, vertelt de in Paramaribo geboren Surinamer het verhaal achter het gerecht dat onlosmakelijk verbonden is met Keti Koti. 'Het doet me denken aan onze voorouders en geeft kracht.'