Neue Folgen online: „Die süße Kunst“ – der Podcast zum handwerklichen Backen des Deutschen Archivs der Kulinarik von @slubdresden und @tudresden geht weiter! Janosch Förster (SLUB) und Josef Matzerath (TU Dresden) haben zwei neue Gäste am Mikrofon:

Folge 5: Thomas Heller von der Bio-Konditorei „Bucheckchen“ Dresden über seine DDR-Lehrjahre, die Umstellung auf Bio seit 1993 und sein Rezept für Torte Bayrisch Creme Cassis. (1/2)