Wissenschaft zum Genießen: Heute 21 Uhr beleuchtet die Doku „Zucker und Tradition - Dresdens süße Seiten“ die historische Bedeutung des Desserts in der Elbestadt. Das Deutsche Archiv der Kulinarik (@tudresden & @slubdresden) dient dabei als zentraler Knotenpunkt der Forschung. Der Beitrag zeigt u.a. wie unsere Bestände – etwa die Schenkung Poganietz – kulinarische Traditionen belegen.
Sendedaten: 31.03.2026, 21:00 Uhr, MDR.
Mediathek: https://t1p.de/we1l9














