Folge 6: Amina Kühnel von der Manufaktur „Dresdner-Schokoladenhandwerk“ über Pralinenkreationen mit orientalischem Einschlag und die kulinarischen Einflüsse aus Marokko und Frankreich.
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Heute in der Matsch-Kantine:
konfierte 🦆Keulen mit Gemüsematsch🥒🍅🧅
Heute Kinderessen
Reis-Erbsen-Matsch mit blanc de poulet fermier label rouge (freigelaufenes Ühnschen mit Fachoberschulreife) à la Wienerwald
🍚🫛🐣🎡🌳
Auch Essen ist Kultur! 🍽️✨
Die Magie der Gewürze: Eine Weltreise in der eigenen Küche
Oft entscheidet nur eine Messerspitze darüber, ob ein Gericht gut oder außergewöhnlich ist. Gewürze sind weit mehr als bloße Zutaten; sie sind die Werkzeuge, mit denen wir unsere kulinarischen Landkarten zeichnen und gewohnte Speisen in ferne Welten verwandeln. Mehr dazu https://kulturonline.tv/de/die-magie-der-gewuerze-eine-weltreise-in-der-eigenen-kueche/
#EssenIstKultur #Gewürzkunde #Küchenmagie #Genussmomente #KochenMitLeidenschaft #Gewürzreise #Kulinarik
Wieder einmal Herrn Ottolenghi unterstützt.
Weil Green Harissa so lekker war.
Bin optimistisch.
spaghetti cacio e pepe
#pasta #Kulinarik #cucina_italiana #cucina_povera #Gourmandisen
Ein schnelles kühles Mittagsmahl 🦞
Ich sach mal so ... wenn ich die Kosten und den Aufwand [Piddelei] zzgl. Geschmack in Relation setze ... also für mich bräuchte es das nicht.
Das Beste war die selbst geklöppelte Aïoli 🧄
Was nicht heißt, dass es in einer reizenden Bucht in Irland o Ostküste USA frisch ein Genuss sein mag. Von Supermarché würde ich heftig abraten.
Häschtäck Hättemanwissenkönnen
Robert Sprenger von lamiacucina schließt leider seinen feinen Blog zum 31. Mai.
Dh der Blog wird nicht mehr zugänglich sein.
Wer also noch stöbern und archivieren möchte hat noch einige wenige Tage Zeit.
Es lohnt sich !!!
SLUB Dresden
nschotschi
Michael.S
KULTUR ONLINE TV-FM