LappenjammerMay 19

Jetzt mal ehrlich: enthält Ofengemüse denn nun noch Vitamine oder nicht?

Ich hatte heute Ofenkartoffeln mit dreierlei Gemüse. Das habe ich erst später dazugegeben, aber trotzdem lange.

Hier: Mohrrüben, Pastinaken, Kohlrabi.

Kann ich mir sowas vitaminhalber gleich sparen? Ich finde da sehr unterschiedliche Aussagen im Netz. Ich will aber nicht alles roh oder "kurz angedünstet". Kohlrabi schmeckt mir nur weich, bei Mohrrüben mag ich das Röstaroma, Pastinaken schmeckte diesmal so oder so seifig.

#Fedihilfe #GesundeErnährungundKochen #LappenjammerKocht #Vitamine

Show threadMel S.May 19

@LappenjammerDieZweite Hab grad mal bei nutritionfacts.org gesucht, der passendste Beitrag ist vielleicht dieser: https://nutritionfacts.org/video/pros-and-cons-of-raw-food-diets/ (Unten gibt es auch ein - englisches - Transkript.)

In einem anderen Beitrag der Seite (den ich jetzt nicht mehr offen habe 🤪) las ich, dass die Zubereitungsmethode am besten ist, die dazu führt, dass Du überhaupt Gemüse isst. Das hätte ich auch geschrieben. 😊

Pros and Cons of Raw Food Diets | NutritionFacts.org

Is there an advantage to eating a raw plant-based diet over a diet of raw and cooked whole plant foods?

Show threadLappenjammerMay 19

@melsdung Danke!!

Videos schaue ich allerdings so selten wie ich Podcasts höre 😁 Ich eigne mir Wissen immer noch am leichtesten in Form gutgeschrieben Texte an.

Der Rat ist gut, danke.

Show threadMel S.May 19
@LappenjammerDieZweite Haha. Ja, deswegen vorsorglich schon der Hinweis auf das Transkript. 😁
Show threadLappenjammer
@melsdung 😁
May 19 at 6:38pmWeb