¿Qué es OpenEFSA y por qué es clave para la seguridad alimentaria?: OpenEFSA es una plataforma digital que permite acceder de forma abierta y transparente a todo el proceso de evaluación científica de los riesgos alimentarios en la Unión Europea, mostrando desde los expedientes presentados por las empresas hasta las conclusiones finales. Comprender qué es OpenEFSA ayuda también a entender por qué es clave para la seguridad… https://www.gastronomiaycia.com/que-es-openefsa-y-por-que-es-clave-para-la-seguridad-alimentaria/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #Recursosenlared #EFSA #estudio #investigación