El trigo “guerrero”, la evolución, la genética y el futuro de los cereales: El trigo “guerrero” refleja cómo la evolución impulsada por la agricultura primitiva favoreció plantas más competitivas. Actualmente, la ciencia intenta equilibrar ese legado con las nuevas necesidades, por lo que la evolución, la genética y el futuro de los cereales se unen en la búsqueda de cultivos más productivos, diversos y… https://www.gastronomiaycia.com/el-trigo-guerrero-la-evolucion-la-genetica-y-el-futuro-de-los-cereales/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #Noticiasgastronómicas #cereales #genética #investigación