vonblubba 
Il prossimo esperimento culinario sarà provare a farsi il miso in casa. Abbiamo tutto, forse manca solo la pazienza di aspettare un anno di fermentazione 🙈
bisclavret@vonblubba WAH! aggiornami, io non ho ancora mai provato, spaventata dai tempi così lunghi. mi sa che l'avevo già scritto qui, vorrei prima o poi fare l'amasake...
@bianot i tempi sono lunghi, vero, però alla fine sono tempi passivi, non devi fare nulla. Ce la posso fare 🤣
Poi alla fine se ti accontenti di un miso bianco bastano anche 4 mesi.
Poi che ti devo dire, a me piace provare a fare tutto almeno una volta, per toccare con mano il procedimento. L'ho fatto pure con la birra, pensa te 🙈
Poi alla fine se ti accontenti di un miso bianco bastano anche 4 mesi.
Poi che ti devo dire, a me piace provare a fare tutto almeno una volta, per toccare con mano il procedimento. L'ho fatto pure con la birra, pensa te 🙈
@vonblubba la birra è altro grande desiderio... io per ora sono solo andata di tempeh e tofu. poi vorrei tantissimo provare i 'formaggi' vegan!
@bianot uh il tofu ci vorrei provare pure io, lo adoro. È stato difficile? Come è venuto?
@vonblubba difficile assolutamente no, ma non riesco mai a farlo addensare troppo, credo perché parto da un latte vegetale poco adatto. quindi come consistenza non riesco ad andare oltre una specie di ricotta ehe, ma il sapore è ottimo