Mastodawn

Primo tentativo di pastiera napoletana. L'aspetto è invitante ma già mi dicono che ho sbagliato perché le strisce di pasta frolla dovevano essere 7 come le vie principali di napoli.
#cucinaSegreta

vonblubba

4d ago

Il prossimo esperimento culinario sarà provare a farsi il miso in casa. Abbiamo tutto, forse manca solo la pazienza di aspettare un anno di fermentazione 🙈

#cucinaSegreta

Morrocher Mar 1

evocazione di seitan in corso #cucinaSegreta #templeofSeitan

vonblubba

Nov 16

Alla fine il ramen stile thai col curry rosso non era niente male.
Ho tenuto esattamente le dosi di curry indicate dalla ricetta perché sono masochista, ma il latte di cocco attenua abbastanza il piccante, quindi era molto buono.
Preferisco comunque il miso ramen.
#cucinaSegreta

vonblubba

Nov 9

Vi fornisco la prova inconfutabile della superiorità dell'autunno rispetto a tutte le altre stagioni dell'universo.

#cucinaSegreta

vonblubba

Nov 8

La mia ricetta di recupero preferita per il pane raffermo sono i canederli.
Veloci da preparare, veloci da cuocere, si preparano con ingredienti che si hanno sempre in casa e sono buonissimi.

#cucinaSegreta

vonblubba

Nov 3

Chi ha bisogno di lasagne se puoi farti i cavolfiori gratinati in mezz'ora?

Verdura ben sfruttata questa volta. M'è venuta una zuppa niente male

#cucinaSegreta

GattaMatta 😸 ♊Sep 23, 2025

Stasera ho prodotto delle piadine di patate con ripieni diversi, crema di grana (una besciamella soda arricchita di grana e un po' di pecorino) e kenofunghi (grazie @kenobit ), crema di grana e crudo, crema di grana e arrosto di tacchino.
Sono piuttosto facili da fare ed erano bone, sono sazia, piuttosto sazia.
#cucinaSegreta

vonblubba

Jul 12, 2025

Se come me adorate il pesce ma avete le pezze al culo e le vongole costano troppo, le canocchie sono un'ottima alternativa economica per una spaghettata di mare. Sono un po' una rottura da pulire, ma il sapore è ottimo
#cucinaSegreta