SeitansbratenJemand hier (nicht ich!) hat morgen Geburtstag, also gibt's natürlich den Lieblingskuchen als Geburtstagskuchen: Apfelstreusel mit Hefeteig, vom Blech.
Natürlich in #vegan
Praktischerweise war leider ein bisschen Teig übrig 😇 weswegen ich noch fix eine billige Version eines Käsekuchens gebastelt hab.
Ebenfalls #vegan, versteht sich.
erinaceus@Seitansbraten Was hast du als Ersatz für den Eischnee genommen, damit der Käsekuchen schön fluffig wird? Ich habe auch Veganer im Bekannten- und Familienkreis und möchte, dass die meine Käsekuchen auch essen können.
(oder am besten: kannst du mir gleich das ganze Rezept geben?)
https://chaos.social/@Seitansbraten/113604567300188707
Wenn du auf Eischnee bestehst, nimm Aqua Faba, das lässt sich genauso gut aufschlagen. Allerdings kann ich dir sagen, dass sich noch kein Omni über meinen Käsekuchen beschwert hat und er auch auf Kuchenbasaren immer als einer der ersten weg ist.
Ich hoffe also, deinem Umfeld wird er auch schmecken :)
Seitansbraten (@[email protected])
@[email protected] klar, ist ja meins. Das eumelt hier auch schon in diversen Tröts rum, aber ich mach das mal hier neu. 2x Skyr Vanille (2x 400g) 1 Seidentofu (400g) 1x Wie Schmand (250g) 4,5 EL Stärke 7 EL Zucker 1 Tütchen Vanillezucker Boden ist aus anderthalb Packungen veganer Butterkekse plus 100g geschmolzene vegane Butter oder Margarine, in die Form drücken & abkühlen lassen. Die Zutaten oben zu einer glatten Masse verrühren, auf den Keksboden geben & im vorgeheizten Backofen bei 170°C