Qué es el pulled pork y qué hay detrás de esta carne deshilachada que se ha convertido en tendencia: Antes de convertirse en relleno de hamburguesas, tacos y bocadillos, el pulled pork formaba parte de una historia mucho más larga: la del barbecue del sur de Estados Unidos, con raíces indígenas, desarrollo colonial, protagonismo del cerdo y una tradición popular que no cabe en una botella de salsa barbacoa. …
The post… https://www.gastronomiaycia.com/que-es-el-pulled-pork-y-que-hay-detras-de-esta-carne-deshilachada-que-se-ha-convertido-en-tendencia/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #Diccionariodecocina #Materiaprimayproductos #carne