hé la team historien·nes, j’ai une question.

J’ai appris que dans la Rome antique, en raison du type de constructions très inflammables les foyers étaient interdits, et donc il y avait beaucoup de cuisines / restaurants dans la rue.

Dans un contexte de villes denses, depuis Rome jusqu’à maintenant, pour le peuple (et pas spécialement pour les riches qui avaient cuisiniers à domicile), à quel point est-ce que la pratique de “cuisines commune”, “cantines”, “restaurants” était répandue ?
En fait ma question est plutôt : est-ce que le fait de cuisiner chez soi était courant ?