Cosa fate con l'olio che avanza dei sottoli, tipo i pomodori secchi? Io ci faccio la... MAIONESE ANTISPRECO. 100% #vegan.

Viene perfetta e trattiene un po' del gusto del sottolio di partenza.

Metti l'olio nel bicchiere del frullatore a immersione. Per tre dita d'olio, un dito di latte di soia senza zucchero.

Un goccino di aceto. Un cucchiaino di senape. Opzionale: un pizzico di glutammato.

Frulla tutto (tenendo sommersa la testa del frullatore).

FINE.

È buonissima.