Michael MinterSå er folketingsvalget udskrevet, og det sker lige ovenpå udgivelsen af to nedslående rapporter, som bør sætte sit præg på valgkampen: Den nationale kostundersøgelse fra DTU Fødevareinstituttet og Statusrapport 2026 fra Klimarådet.
🥦 DTU's kostundersøgelse slår fast, at danskerne stadig spiser for usundt og ubæredygtigt. Trods officielle kostråd om planterig kost samt masser af information og kampagne, spiser vi alt for meget kød, snacks og søde sager og for lidt frugt og grønt.
Danskernes kostvaner er skæve i forhold til De officielle Kostråd
Ny national kostundersøgelse fra DTU Fødevareinstituttet tegner et samlet billede af danskernes kost: Frugt, grønt og bælgfrugter fylder for lidt. Kød, søde sager, snacks og søde drikke fylder for meget. Og selv dér, hvor det går bedst – med hensyn til fuldkorn og fisk – er det kun et mindretal, som følger anbefalingerne.
🌍 Klimarådet vurderer, at den nuværende politik sandsynligvis ikke reducerer udledningerne tilstrækkeligt, bl.a. på grund af forsinket udtagning af lavbundsjorder, usikkerhed om anvendelse af metanreducerende foder til kvæg og øget metanudledning fra lagertanke med afgasset gylle.
Håber at der kommer fokus på disse udfordringer i løbet af valgkampen, og at vælgerne vil belønne de partier og kandidater, som har de bedste bud på, hvad der skal gøres for at styrke klimaindsatsen og fremme sunde, bæredygtige madvaner.
Godt grønt valg til alle! 💚🗳️