Minä olen tehnyt sen piirakan! Eli karviaistortun 1600-luvulta Pietari Brahen keittokirjan ohjeella. Tavalliseen piirakkapohjaan tulee kermasta, munista, mantelista, sokerista ja appelsiinivedestä keitetty kräämi, johon karviaiset lisätään. Todella hauska ja vähän erilainen torttu!

#leivonta #historiallinen #historianelävöitys #historicalcooking #historical #reenactment

@jenni_lares

Mitä, ettäkö appelsiinivedestä?

Kai sitä täältä sai jos se resepti siinä oli, mutta yllättää aina mitä silloinkin oli tarjolla.

@iju joo, kyllä sitä on ollut! 1600-luvulla oli jo puutarhoja ja ansareita (=orangerie), joten appelsiineja ei tarvinnut ihan etelästä asti roudata. Toki ne on herrojen herkkua eikä kaikkien saatavilla.