Marko 🍕Nyt reseptit jakoon. Kenellä on takuuvarma resepti hapanjuurileivälle?
Tänään tulee vielä kohotuskori niin voi alkaa suunnittelemaan juuren herättelyäkin.
Arhippa HiccupsealTulin tehneeksi ekaa kertaa hapanjuuriruisleipää Siiri Viljakan JuuriSyy-zinen innoittama. Zine on siis lyhyt sarjakuvalehti, jossa tekijä kertoo pohtii leipomisharrastustaan ja hapanjuurta. Zinessä oli mukana teelusikallinen säilöttyä juurta vuodelta 2021. :) Hellalla pellin takana vasemmassa purkissa on hapanjuurta, eli lämpimään jätettyä jauhoa ja vettä. Oikealla taas on raskia, jossa juureen on lisätty ruisjauhoja reilusti, jolloin saadaan väkevä taikinankohottaja. Leivontaohjeena noudatin Eeva Jäntin & Matti Olkinuoran "Tähkäpää : luomuleipojan käsikirjan" ruisleipäohjetta. Lopputulos: suolaista, hapanta, rapeaa ja makeaa! Tää oli yllätys, miten pelkistä ruisjauhoista, suolasta ja vedestä saa hallitun mikrobiologisesti kikkailemalla jotain näin mehevää. Kakkoskuvassa Roikkukuutti on vallannut toisen näistä hyvin kohonneista kukkuloista. #hapanjuuri #leivonta #ruisleipä #saimaannorppa #SiiriViljakka
Janne PekkalaMinusta tuntuu, että tämä pari tuntia sitten jääkaapista otettu ja yön yli heräilemään ruokittu ruisjuuri (Sir Saatana III) on jo valmis siirtymään mäskiksi, josta huomenna sitten leipastaan taustalla olevassa leivinuunissa paistettavat vuokaset. Tai sitten minä siivoan tuota tiskipöydältä aamulla 🤔 #leivonta #Hapanjuuri #ruis
HannaMiten voi olla yhdessä valmiiksi viipaloidussa ruislimpussa kolme kanttipalaa, #KysynVaan???!!!+++?!?1++11???+?
#Leipominen on kemiaa, mutta kaissitäkin jotkin fysiikan lait koskee?
#FysiikanLait #leipä #ruisleipä #ruikkari #limppu #ruislimppu #ruis #kanttipala #kanttipalat #ruoka #leivonta #kemia #fysiikka #matematiikka #kemma #fyssa #matsku #matikka #elämä #arki #hämmennys
Ama Auravaivaus.
•
#icm #movement #blackandwhite #grayscale #monochrome #hands #dough #baking #taikina #leivonta
•
#icm #movement #blackandwhite #grayscale #monochrome #hands #dough #baking #taikina #leivonta
Petteri KarsistoPiimäkakusta saa tehtyä vegaanisen, kun korvaa reseptin 3 dl piimää 400 g:lla (2 purkillista) kaurakeviä.
Leivoin kakun joulukahvipöytään, ja kakku maistui sekasyöjillekin oikein mainiosti!
Katja Kontturi
HannaParas vegaanisten keksien tai muiden herkkujen resepti?
Saisi olla pehmeitä, eikä haittaa olisi sellaisesta kevyestä "överiydestä".
Ajattelin kasata sellaisen "lisää vain vesi"-tyyppisen leivontasetin joululahjaksi. Mielellään siis runsaammin kuivia kuin märkiä ainesosia.
Veera LaukkarinenKadonnut kuorrutetuubi
Kävin eilen Prismassa ja ostin 2 kpl kuorrutetuubia. Kotona huomasin, että kassissa oli vain 1 tuubi. Mietin et mihinkä se toinen hävisi. Varmaan kassalle.
Aamulla löysin toisen tuubin kengän sisältä. 👢