„Überwiegend ungesund“ ist das #Essen in #Krankenhäusern und #Pflegeheimen laut einer neuen, im Fachjournal „The Lancet Planetary Health“ veröffentlichten Studie. Im Interview mit @martinruecker erklärt Studienleiterin Lisa Pörtner, woran das liegt und was sich – auch bei der Klimafreundlichkeit – ändern muss: https://www.riffreporter.de/de/wissen/krankenhaus-pflegeheim-essen-ungesund-klima-studie-charite-potsdam-institut-planetary