El eritritol podría afectar a la salud vascular: Aunque la EFSA ha confirmado recientemente la seguridad del eritritol como edulcorante dentro de ciertos límites, nuevos estudios plantean dudas sobre su inocuidad. Ahora, una investigación de la Universidad de Colorado sugiere que el eritritol podría afectar a la salud vascular. Así se ha constatado al exponer células cerebrales clave al eritritol, causando en ellas… https://www.gastronomiaycia.com/el-eritritol-podria-afectar-a-la-salud-vascular/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #Noticiasgastronómicas #edulcorantes #investigación