@Magic_Cauldron mhhh.... 😋 Dampfnudeln hatte ich zuletzt vor mehr als 30 Jahren, ist hier im Norden nicht so an der Tagesordnung. Da suche ich mir gleich mal ein Rezept raus ☺️

@daswarkeinhuhn Hatte ich als Kind auch nur mal bei Bekannten. War in meiner Familie nicht üblich. Wenn du ein gutes Rezept findest schrei - das waren jetzt gekaufte, fertige und ich fand die nicht überzeugend.

@Magic_Cauldron @daswarkeinhuhn In der Pfalz werden die mit Salzkruste und Kartoffelsuppe gegessen, wurde mir von dort zugetragen. So viel zu süß.

@Phoibi @daswarkeinhuhn Ja, ich kenn die auch zu Gulasch. Die 2. Packung werde ich auch so reichen. Der Hersteller hat draufgeschrieben ist für beides möglich. Ich kenne die halt.. fluffiger? Vielleicht mit etwas sanfter Süße im Teig. Das war, als ob ich ein gedämpftes, pikantes Brötchen in Vanillesauce hab. Stach für mich richtig raus. Vielleicht ist mein Geschmackssinn auch immer noch so fucked up, dass es mir deswegen diesmal so seltsam erschien?

@Magic_Cauldron @daswarkeinhuhn Hm, ich kenne die halt nur aus der Generation meiner Oma, d.h. handgemacht ohne Packung. Rezept habe ich nie gesehen. So ein bisschen wie Brioche, oder? Hat vielleicht mit der Hefe zu tun? In der Familie gab es auch einen extra Topf mit Holzdeckel.

@Phoibi @daswarkeinhuhn Ist halt ein Hefeteig, nix super Schwieriges. Aber wenn gut gemacht eine wirklich schöne Mehlspeise. Glaub in Österreich gibt es die dann noch mit viel Butter und Mohn? *grübel*

@Magic_Cauldron @Phoibi Jaaa! Butter & Mohn 😋

@daswarkeinhuhn @Magic_Cauldron Germknödel mag ich wiederum lustigerweise, aber nur als Nachtisch.

@Phoibi @daswarkeinhuhn Aber sind Germknödel und Dampfnudeln nicht deckungsgleich? #DumplingWirrwarr

@Magic_Cauldron @Phoibi oh oh