emilialuise#KOCHMITtwoch
Für Französische Zwiebelsuppe 1 kg geschnittener Zwiebel in Öl anbraten, bis sie leicht bräunlich sind (5-10 Min, nicht zu heiß/zu lange, sonst bitter!). Mit 1 L Rinderbrühe (oder Gemüsebrühe) ablöschen und 20-30 Min köcheln lassen (falls zu wenig Flüssigkeit, Wasser und einen halben Suppenwürfel hinzufügen). Suppe in ofenfeste Schalen füllen, großzügig mit Käse (empfohlen:Emmentaler) bestreuen und bei 180°C im Ofen einige Minuten überbacken, bis er geschmolzen ist. #rezept
Für Französische Zwiebelsuppe 1 kg geschnittener Zwiebel in Öl anbraten, bis sie leicht bräunlich sind (5-10 Min, nicht zu heiß/zu lange, sonst bitter!). Mit 1 L Rinderbrühe (oder Gemüsebrühe) ablöschen und 20-30 Min köcheln lassen (falls zu wenig Flüssigkeit, Wasser und einen halben Suppenwürfel hinzufügen). Suppe in ofenfeste Schalen füllen, großzügig mit Käse (empfohlen:Emmentaler) bestreuen und bei 180°C im Ofen einige Minuten überbacken, bis er geschmolzen ist. #rezept