Mehrwertsteuererhöhung: Teures Essen, saure Gastronomen

Zum Jahresbeginn steigt die Mehrwertsteuer in der Gastronomie wieder auf 19 Prozent. In der Branche herrscht großer Frust. Auch weil nicht abzusehen ist, wie Gäste auf die steigenden Preise reagieren werden. Von A. Kartschall.

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