Ce dimanche (14/05), @OcapiProgramme collabore avec la #pâtisserie Tomo pour sensibiliser au potentiel de l'urine pour une agriculture durable.
Pour l'occasion, les #dorayaki de Tomo seront vraiment circulaires : en plus d'être ronds (et délicieux), ils seront faits avec de la farine provenant de blé fertilisé à l'#urine sur le plateau de #Saclay.
On évite ainsi des procédés coûteux et polluants pour faire de l'#engrais à partir de gaz.
#environnement #durabilité #recherche
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Venez déguster des #dorayaki super-circulaires et discuter avec des membres d'@OcapiProgramme à Tomo (11 rue Chabanais, Paris) pour en apprendre plus sur la #circularité des #nutriments en #agriculture.
On aura aussi de jolies images faites par @Hangetsu pour illustrer tout ça dans un style #manga (on a fait attention à rester dans le thème, pour un événement avec un salon de #thé franco-japonais).
Ne ratez pas cet événement inoubliable, ce dimanche 14/05 à partir de 12h ;)
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Ce projet est soutenu par l'association Circulus qui promeut la transition des systèmes alimentation/excrétion. Comme pour les recherches d'OCAPI, l'objectif est de favoriser une transformation profonde de notre agriculture et alimentation dans une optique de sobriété, de résilience, de retour au sol des matières, de convivialité et de justice sociale.
Liens et infos complémentaires :
- un ancien fil sur le sujet https://social.sciences.re/@tfardet/109445149962532451
- https://www.leesu.fr/ocapi
- https://patisserietomo.fr
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Un fil sur mon nouveau sujet de recherche : les flux de #nutriments ! Mathématiquement, une agriculture #soutenable implique de ramener aux sols la même quantité de nutriment que ce qui a été extrait lors des récoltes. Pour faire pousser des plantes efficacement, il faut prendre en compte un peu plus de choses que la quantité de nutriments, mais il faut forcément un système circulaire. Savez-vous à quel point les systèmes agri-alimentaires dominants actuels sont loin de la #circularité ? 1/N
Pour rappel : c'est aujourd'hui à partir de 12h, 11 rue Chabanais si vous voulez venir manger des dorayaki et discuter nutriments et agriculture circulaire ;)
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Tanguy Fardet