Heute mal wieder ein angepasster Klassiker aus Omas Küche: Speckpfannkuchen.
Bislang habe ich mich noch nie an veganen Bacon getraut, vor allem auch weil ich mit veganem Hack eher bescheidene Erfahrungen hatte, aber: super lecker.
Eigentlich gehören für mich noch karamellisierte Zwiebelringe oben drüber, dafür war ich aber heute zu faul. 😅

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