Mooie middag in de @kbnationalebibliotheek: presentatie van het #boek van Marjolein Kokosky Deforchaux-Kelderman: Kokki Bitja een boek over het oudste #Indische #kookboek uit 1843. Met alle recepten en uitgebreide cultuurhistorische context.

Gemodereerd door Louise Rahardjo. @Channahoogervorst interviewde Marjolein over dit belangrijke boek. Tom Hoogervorst legde #culinaire dwarsverbanden tussen Indië en Sri Lanka. Hedwig Weber vertelde over de #pankoek, voorloper van de #spekkoek. #kokkibitja

Special kekf?
After all this food?
It combines well with the food?
Spices in there?

NOMPF!

Can I have some more?

#blahaj #restaurant #indonesian #spekkoek