Henk PrinsDe container was afkomstig uit Brazilië en was bestemd voor een bedrijf in Zuid Holland.
Nu op NL Actueel 24: 976 kilo cocaïne aangetroffen in vaten bevroren sinaasappelsap, straatwaarde bijna 74 miljoen euro
~/prins/hoite$#Kruidnoten en #Sinaasappelsap zijn een onverwacht goede combinatie.
AnjaEntrecote en Gevulde Paprika met Mozzarella en Jalapenopepers
Ingrediënten: 2 entrecotes, sinaasappelsap, 2 teentjes knoflook, 2 zoete puntpaprika’s, 2 bollen mozzarella, jalapenopepers, Italiaanse kruiden, Aantal personen: 2 Marineer 2 entrecotes in een beetje sinaasappelsap en 2 fijngehakte teentjes knoflook. Laat het een paar uur marineren. Snijd 2 zoete muntpaprika’s over de lengte door midden. Haal de zaadlijsten uit de puntpaprika. Vul de puntpaprika’s met stukjes mozzarella. Verdeel er fijngehakte jalapenopeper over. Bestrooi met Italiaanse kruiden en zout. Verwarm de barbecue naar 180 graden. Leg eerst de gevulde zoete puntpaprika’s op de barbecue. Deze moeten ongeveer 20 minuten op de barbecue. De entrecotes hoeven minder lang, deze hebben we ongeveer 10 minuten op de barbecue gehad. Eet smakelijk!
#entrecote #italiaanse-kruiden #jalapenopeper #mozzarella #sinaasappelsap #zoete-puntpaprika
https://www.brutsellog.nl/2021/04/24/entrecote-en-gevulde-paprika-met-mozzarella-en-jalapenopepers/
Beenhammetje van de BBQ
Een beenhammetje was één van de eerste dingen die Michel op zijn toen nieuwe barbecue ging maken, nog op de Weber to go. Inmiddels staat er al weer een paar maanden een grotere kamado-bbq. Het beenhammetje van toen was gewoon van de supermarkt, nu hadden we het bij slager Ariesen gehaald. Deze keer ook zelf gekruid. Een verschil en dat proef je. Ingrediënten: 1 eetlepel paprikapoeder, 1 eetlepel donkere basterdsuiker, 1 theelepel peper, 1 theelepel mosterdpoeder, 1 theelepel knoflookpoeder, 1 theelepel uienpoeder, 1 theelepel zout, beenhammetje van 600 gram, 2 eetlepels grove mosterd, 2 eetlepels honing, 4 eetlepels sinaasappelsap, Maak een rub van 1 eetlepel paprikapoeder, 1 eetlepel donkere basterdsuiker, 1 eetlepel peper, 1 theelepel mosterdpoeder, 1 theelepel knoflookpoeder, 1 theelepel uienpoeder en 1 theelepel keukenzout. Wrijf een beenhammetje van ongeveer 600 gram in met deze rub. Laat de beenham verpakt in huishoudfolie een paar uur rusten in de koelkast. Verhit de barbecue naar een temperatuur van ongeveer 180 graden. Doe een kernthermometer in het beenhammetje. Leg het beenhammetje in een skillet en zet de skillet op de barbecue. Maak ondertussen een mengsel van 2 eetlepels grove mosterd, 2 eetlepels honing en 4 eetlepels sinaasappelsap. Wanneer het beenhammetje een half uur op de barbecue heeft gelegen smeer je het hammetje in met dit mengsel. Herhaal dit een paar keer tot de saus op is. Het beenhammetje is gaar wanneer het een kerntemperatuur heeft bereikt van 65 graden. Laat het beenhammetje nog even rusten. Snijd in dunne plakjes. Lekker met frietjes uit de Airfryer en een salade. Eet smakelijk!
#beenham #donkere-basterdsuiker #honing #knoflookpoeder #mosterd #mosterdpoeder #paprikapoeder #sinaasappelsap #uienpoeder
https://www.brutsellog.nl/2021/04/21/beenhammetje-van-de-bbq/
Honey Roasted Varkensfilet van de BBQ
Dit weekend konden we niet naar de boer omdat de auto nog bij de garage was, de fietsen een beurt kregen en het heel hard waaide (we hadden namelijk nog wel twee fietsen, een met versnelling en de ander zonder versnelling en zelfs met een terugtraprem (das bijna retro)). Michel had daarom bij de Jumbo een stuk varkensfilet gehaald tijdens het boodschappen doen. Nou dan merk je wel dat we inmiddels verwend zijn. Dit was eigenlijk iets minder dan anders van de barbecue. Ach ja het kan verkeren. Ingrediënten: honing, sinaasappelsap, tijm, olie, 500 gram varkensfilet aan een stuk, zout, peper, Aantal personen: 2 Verwarm de barbecue naar ongeveer 170 graden. Maak ondertussen een mengsel van honing, sinaasappelsap, tijm en een beetje olie. Smeer 500 gram varkensfilet er mee in. Bestrooi met wat zout en peper.Doe een kerntemperatuurmeter in het vlees. Leg het vlees indirect op de barbecue. Draai het vlees regelmatig om. Smeer het vlees dan ook gelijk in met het honingmengsel. Wanneer de kern een temperatuur heeft van 66 graden is de varkensfilet klaar. Bij de varkensfilet aten we krieltjes en wokgroenten van de barbecue. Eet smakelijk!
#honing #sinaasappelsap #tijm #varkensfilet
https://www.brutsellog.nl/2021/03/14/honey-roasted-varkensfilet-van-de-bbq/
