Fin du teasing : 4 énormes maquereaux du Morbihan levés en filet, salés, poivrés aux 5 baies, et fumés 6 heures au bois de hêtre.
Au congel pour éviter les parasites (fumé à froid ça reste 'cru') puis miam miam 😋.
Decoupés en petit dès, on appelle ça les lardons de la mer.

#smoked #poissonfumé #fish #bzh