#DatoCurioso

¿Sabías que el jarabe de maple para tus hot cakes es en realidad petróleo y maíz procesado?

El jarabe comercial que compramos en el supermercado no tiene ni una sola gota de la verdadera savia del árbol de maple por razones de costo.

La realidad detrás de este producto es un experimento de la química moderna. Lo que la gente consume es jarabe de maíz de alta fructosa combinado con un químico artificial llamado cicloteno, el cual imita el olor del árbol. Para lograr ese color café oscuro tan característico y espeso, la industria utiliza un colorante llamado caramelo IV. Este aditivo se fabrica procesando azúcares con amoníaco y sulfitos a altas presiones, un proceso idéntico al que se usa para crear ciertos lubricantes industriales. El resultado es un producto que engaña al cerebro por completo, haciéndole creer que consume un extracto natural del bosque cuando en realidad está desayunando un derivado químico muy cercano al asfalto.

— S.P. Filósofa Urbana

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