Das war lecker heute: Bündner Gerstensuppe 😋

Rezept hier:
https://vegan.ch/rezept/vegane-buendner-gerstensuppe/

#eatNice #plantBased #vegan

Fix Sonntagskuchen gebacken. Alle glücklich hier, weil sehr flott essbar (verglichen mit Hefegebäck z.B.) und lecker. 😋

Wer nachbacken mag, hier ist das Rezept (ich habe nur den Zucker auf 110g reduziert, war uns süss genug):

https://biancazapatka.com/de/kokoskuchen/

#eatNice #plantbased

Jetzt "muss" ich doch wieder ein Buch über Essen lesen. 🙈 😁

Danke an Euch bei @beVegt für die super-inspirierende Folge: https://www.bevegt.de/ultra-processed-people-podcast-2/

In dem Zusammenhang habe ich auch noch diese spannende Seite inkl. App gefunden: https://world.openfoodfacts.org/

#UltraProcessedFood #NOVAclassification #book #eatNice

So kann der Kurzurlaub starten! 😋

Rohrnudeln mit Vanillesauce, alles selbst gemacht. 😍

Rezept für zwei als Hauptmahlzeit:

Rohrnudeln von hier aber Hälfte d.h. 250g Mehl
https://biancazapatka.com/de/vegane-buchteln-mit-apfel-zimt-fuellung/#recipe

Vanillesauce mit 500ml Pflanzenmilch (ich nutzte Soja), 20g Stärke, 2 EL Vanillezucker

#eatNice #plantbased

Der erste self-made Joghurt* ist in progress und ich könnte nicht gespannter sein, was nachher aus der Joghurtmaschine rauskommt. 🤩

Auf jeden Fall gibt's deutlich weniger Verpackung. 💪🏼

* mit Ferment

UPDATE: er ist megalecker geworden! Die Festigkeit lässt noch zu wünschen übrig, aber mit dem Zusatz-Equipment (Sieb zum Abtropfen) ist auch das behoben.

Fazit: hier läuft bereits Joghurt-Ansatz Nr. 3 im Gerät, weil der so reissenden Absatz findet! 😋 💪

#eatNice #plantbased #sustainability

Baking bread! 😋

Erstes Mal Fladenbrot im Focacchia-Style. Bin gespannt, wie es schmeckt.

Edit: es ist mega fein (ich), "Zwiebeln im Brot sind super" (Partner) 🤩

#eatNice #plantBased

#3guteDingeDesTages von gestern:

- mit Partner und gemeinsamer Morgenrunde am Wasser gestartet 😍
- frisches Fladenbrot & Hummus gemacht und gegessen 😋
- in den Bibliotheksbüchern geschmökert ☺️

Fladenbrot Rezept: https://veggie-einhorn.de/tuerkisches-fladenbrot/

#itsTheLittleThings #eatNice #plantbased

Nuss- und Mohnstriezel für den Weihnachtskaffee. #PlantPowered natürlich. Kam super an! 😋

Rezept für Teig & Mohn hier https://veggie-einhorn.de/saftige-vegane-mohnschnecken/

Nuss-Füllung war Freestyle mit Mandelblättchen, Walnüssen, Zimt, etwas Milch, Zucker und ein Stück Butter.

#eatNice #vegan #baking

Selbst gebackener Mohnstriezel zum Wochenende 😋
(diesmal extra gerollt statt "gestriezelt")

Rezept grob von hier: https://klaraslife.com/de/mohnzopf-oder-auch-mohn-striezel-veganer-hefezopf/

#plantbased #eatNice #backen