Spontane Sonntagsbackaktion. Altbewährtes Brötchen Rezept etwas kinderfreundlicher gemacht und neues Walnussweck Rezept ausprobiert. Gibt noch leichten Optimierungsbedarf aber trotzdem sehr lecker und gut gelungen.

@brotbacken
#Dinkelbrötchen
#Walnussweck

#Dinkelbrötchen.

Zuviel Wasser abgemessen 🤦‍♀️, deshalb Teig zu weich, deshalb keine Übernachtstückgare, sondern morgens nur Teiglinge abgestochen, deshalb so unförmig. 🤷‍♀️

Aber trotzdem lecker. 🙂

Gelockert mit #LievitoMadre.
#Dinkel
#Brötchen

@hob
@slowfood