La EFSA confirma la seguridad del aceite de chufa como nuevo alimento: La EFSA confirma la seguridad del aceite de chufa como nuevo alimento tras una exhaustiva evaluación científica. Este aceite, extraído de los tubérculos de la planta Cyperus esculentus, ha sido aprobado para su comercialización en la Unión Europea. Con propiedades nutricionales destacadas, como su alto contenido en ácidos grasos… https://www.gastronomiaycia.com/la-efsa-confirma-la-seguridad-del-aceite-de-chufa-como-nuevo-alimento/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #Noticiasgastronómicas #aceitesvegetales #alimentos #chufas