Aux nouvelles, demain soir, les bavettes publiques sont-elles contraires à l'ordre public?

#nousvelles #bavette #BavettePublique #OrdrePublic #conneries

Gevulde Bavette van de Barbecue

Ingrediënten: roomboter, 2 teentjes knoflook, 1 kleine winterwortel, 1/2 rode paprika, 1 rode ui, 250 gram bavette, kaas, Aantal personen: 2 Verhit de barbecue naar 200 graden. Smelt in een gietijzeren pannetje een klontje boter met 2 fijngehakte teentjes knoflook. Bak hierin 1 in reepjes gesneden winterwortel, 1/2 in reepjes gesneden rode paprika en 1 gesneden rode ui. Bak tot de wortel en paprika bijna zacht zijn. Laat dit iets afkoelen. Snijdt 1 bavette zo dun mogelijk open. Verdeel er reepjes kaas en de gebakken groenten over. Rol de bavette goed op. Bindt de bavette vast met keukentouw. Grill de gevulde bavette rondom bruin. Dit duurt ongeveer een minuut of twintig. Eet smakelijk!

#bavette #kaas #knoflook #paprika #rode-ui #wortel

https://www.brutsellog.nl/2022/07/24/gevulde-bavette-van-de-barbecue/

Gevulde Bavette van de BBQ

Vandaag maakte Michel gevulde bavette van de barbecue. Hij sneed de bavette open en vulde deze met ui, paprika, knoflook en cheddar cheese. Daarna werd de bavette dicht gebonden met slagerstouw. De bavette heeft op een BBQ gelegen van ongeveer 120 graden, bij een kerntemperatuur van 55 graden haalde Michel de bavette van de barbecue af. Bij de gevulde bavette aten we dunne frietjes uit de Airfryer.

#bavette #cheddar-cheese #knoflook #paprika #ui

https://www.brutsellog.nl/2022/04/23/gevulde-bavette-van-de-bbq/

Gevulde Bavette a la Carpaccio van de BBQ

Na een stormachtig weekend van vorige week, was het dit weekend erg lekker weer. Michel had bij ’t Binnenveld al allerlei lekkers gekocht voor de barbecue. Vandaag aten we dan bavette a la carpaccio! Ingrediënten: 2 eetlepels pijnboompitten, bavette, truffelmayonaise, 2 zongedroogde tomaten, kaas, basilicum, Aantal personen: 2 Verwarm de barbecue naar 100 graden. Rooster 2 eetlepels pijnboompitten in de Airfryer op 160 graden voor 3 minuten. Snijd de bavette open met een fileermes. Besmeer de bavette met truffelmayonaise. Verdeel er fijngehakte zongedroogde tomaten, kaas, basilicum en geroosterde pijnboompitjes. Rol de bavette op. Knoop de bavette dicht met bindtouw. Doe in de opgerolde bavette een kernthermometer. Leg de opgerolde bavette indirect op de barbecue. Draai de carpaccio rollades af en toe om. Wanneer de carpaccio rollade een kerntemperatuur heeft bereikt van ongeveer 52 graden is de carpaccio rollade klaar. Bij ons duurde het ongeveer een klein uurtje. Lekker met gebakken krieltjes en salade. Eet smakelijk!

#basilicum #bavette #kaas #pijnboompitten #truffelmayonaise #zongedroogde-tomaat

https://www.brutsellog.nl/2022/02/26/gevulde-bavette-a-la-carpaccio-van-de-bbq/

Carpacciorollade van de BBQ

In een kooktijdschrift zag ik een recept voor een carpaccio-rollade. Volgens dit recept moest het in de oven gemaakt worden, maar wat in de oven kan moet ook in op de barbecue kunnen. Bij BBQ-Proof vond ik het recept voor carpaccio rollade op de barbecue. Dit recept is voor een groot stuk bavette. Wij hebben 2 kleine stukjes bavette bij onze notenboer (die ook kalfsvlees verkoopt) meegenomen. Kortom dit zijn eenpersoons carpaccio rollades. Ingrediënten: pijnboompitten, 2 dunne bavettes, truffelmayonaise, 2 gegrilde paprika’s, geraspte kaas, basilicum, zout, peper, Aantal personen: 2 Verwarm de barbecue naar 180 graden. Rooster 2 eetlepels pijnboompitten in de Airfryer op 160 graden 4 minuten. Snijd 2 bavettes open of maak ze platter. Besmeer beide bavettes met truffelmayonaise en verdeel er fijngehakte gegrilde paprika, geraspte kaas, blaadjes basilicum en de geroosterde pijnboompitjes. Rol de bavettes dicht en knoop dicht met bindtouw. Bestrooi met zout en peper. Doe in één van de opgerolde bavettes een kernthermometer. Leg de opgerolde bavettes of te wel de carpacciorollade in een skillet op de barbecue. Draai de carpacciorollades af en toe om. Wanneer de carpacciorollades een kerntemperatuur heeft bereikt van ongeveer 52 graden zijn de carpacciorollades klaar. Bij ons duurde het ongeveer een klein half uurtje. Lekker met röstirondjes van de barbecue. Eet smakelijk!

#basilicum #bavette #gegrilde-paprika #kaas #pijnboompitten #truffelmayonaise

https://www.brutsellog.nl/2021/08/28/carpacciorollade-van-de-bbq/

Bavette Gevuld met Spinazie, Spek, Kaas en Pijnboompitten

Ingrediënten: 350 gram bavette aan één stuk, groene pesto, plakjes ontbijtspek, 75 gram spinazie, pijnboompitten, Aantal personen: 2 Stook de barbecue op naar 105 graden. Snijd de bavette open zodat je één grote, platte lap krijgt. Besmeer de bavette met groene pesto. Beleg met plakjes ontbijtspek. Verdeel er ongeveer 75 gram spinazie over (haal de steeltjes van het blad). Verdeel er als laatste nog wat pijnboompitten over. Rol de bavette voorzichtig op. Knoop de bavette-rol op met slagerstouw. Doe een kerntemperatuurmeter in de bavette. Leg de bavette op de barbecue op indirect vuur. Wanneer de kerntemperatuurmeter 55 graden aangeeft is de gevulde bavette klaar. Snijd de bavette in plakjes. Eet smakelijk!

#bavette #ontbijtspek #pesto #pijnboompitten #spinazie

https://www.brutsellog.nl/2021/07/03/bavette-gevuld-met-spinazie-spek-kaas-en-pijnboompitten/