Por lugares singulares y ricos de Zamora. Varone, coctelería vermutería

El secreto está en la mezcla, Manhattan, Bloody Mary, Dry Martini, Negroni, Sazerac, Tom Collins, Bijou, White Lady… ¿cuál prefieres?

Sin lugar a dudas ahora es el lugar más selecto e innovador de la capital. Situado en los soportales de la Plaza Mayor, ocupa el local de uno de los comercios (textil) más conocidos, “El Redondel”, “Hijo de Avelino Prieto”, conservando muchos de los elementos de su pasado, desde el rótulo al mobiliario y decoración interior.

Lo que antes ocupaban telas y prendas, ahora hay infinidad de botellas, infinidad de marcas, y el saber hacer de un profesional como Tupac Kirbky, una apuesta acertada del restaurador y gerente de Varone, Ángel Requejo, Boris, al incorporarle en esta aventura con todos los ingredientes para convertirse en un lugar de cita obligada. Porque además de lo ya dicho, los cócteles, los vermús y demás espirituosos están de fábula, al igual que la buena y acertada música, otro escogido y acertado integrante. Y es que el secreto está precisamente en esta combinación, como en los cócteles, (“Cóctel, el secreto está en la mezcla”, Tupac Kirby, en este libro te cuenta casi todo, incluso las “fórmulas” de muchos de los cócteles) Sigue leyendo

Quién es Tupac Kirby

Figura polifacética y destacada en el mundo de la coctelería en España, con más de 30 años de experiencia en el sector de los espirituosos. Ha desempeñado múltiples roles como bartender, escritor, formador, consultor, inventor, cantante, actor…

Ha recorrido casi todos los campos de la coctelería, desde la formación de estudiantes hasta la creación de conceptos innovadores en la industria. Es el creador y alma del proyecto The Cocktail Room en Madrid, En 2023, Tupac firmó su primer destilado, Ziva Oxygen Vodka, con la empresa 369 Spirits, y en 2024 lanzó Solfeggio Gin, una creación que combina arte, destilación y pasión

Otras obras suyas: Mucho más que cócteles, Bar Mafia (una novela en dos volúmenes auto publicada) y que puedes conseguirla en “Varone”

Para los que tengan curiosidad por conocer la historia de lo que fue este comercio textil (desde 1880 hasta el 2017), y la historia del rótulo, este es el vídeo de Zamora Patrimonio Gráfica.

Con terraza en Plaza Mayor, también sirven comidas, tapas, tostas, tabla, raciones. Teléfono: 980 09 49 57
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The Cocktail Room

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