Selbstironie von Daniel #Bloch, CEO der Chocolat Camille Bloch (u.a. Ragusa): «Ich glaube, die Schweizer mögen unsere Tafelschokoladen mit Likörfüllung – wir haben in diesem Segment fast 100 Prozent Marktanteil.» Zitat vom #SwissForumAgroFood in Bern.

Die Chancen und Herausforderungen von: 🧪 Biomasse-Fermentation (hohe Akzeptanz, u.a. weil kostengünstig) und 🧪 Präzisions-Fermentation (kommt erst, noch teuer) erklärt @[email protected] am #SwissForumAgroFood. Interessant: Die Schweiz 🇨🇭 ist Technologieführer bei Anlagen zur #Fermentation. 3/

„Wer hat’s erfunden?“ fragt #Ricola seit 30 Jahren. Die Antwort: Die Schweizer natürlich. Der Absatz von Kräuter-Bonbons stagniert aber wegen dem veränderten Konsumverhalten genau so lange. Ricola erlebe gerade eine Transformation, erklärt Ricola-CEO Daniela Ruoss am #SwissForumAgroFood.