Marco SecchiVenice has many secrets — and one of them is edible. 🐟
Sarde in saor is more than a dish. It’s tradition, preservation, sweet-and-sour poetry on a plate.
In this post, I share where to find the best versions in Venice and why they still matter.
Marco SecchiSarde in Saor — Venice in a bite. Discover where to taste this iconic dish and why it tells the story of the city. #VeniceFood #SardeInSaor #RealVenice
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Mafalda CinquettiA Venetian appetizer platter: squid, stockfish, anchovies, pickled onions, polenta. I was already full after that! #cuttlefish #calamari #baccala #stockfish #anchovies #sardeinsaor #polenta #venice #murano
Mafalda CinquettiEine venezianische Vorspeisenplatte: Tintenfisch, Stockfisch, Sardellen, eingelegte Zwiebeln, Polenta. Also ich war danach schon satt! #tintenfisch #calamari #baccala #stockfisch #sardellen #sardeinsaor #polenta #venedig #murano
Geröstetes Brot, sarde in saòr und baccalà mantecato - wenn ich diese venezianische Häppchen auf den Tisch bringe, sagt niemand nein. Meine Nachbarin Maria heute jedenfalls bestimmt nicht! #cicchetti #sardeinsaor #baccala #venedig #murano
Ricette ItaliaRicetta veneziana delle sarde in saor servite su crostoni di pane http://www.diggita.it/v.php?id=1641852 #ricettelight #sardeinsaor #ricetta
Ricetta veneziana delle sarde in saor servite su crostoni di pane
Le sarde in saor sono una tipica pietanza veneziana, preparata per nobilitare un pesce povero come le sarde. Il saor, o savor, è una preparazione agrodolce tipica della laguna veneta. <br /> <br />Preparazione: <br />Sgocciolate bene le sardine poi ripassatele in padella con il vino e un filo di olio evo. Sbucciare la cipolla bianca, affettarla sottilmente e cuocere in padella con un goccio d’olio e un po d'ac