Blanquette végétale et antigaspi : la recette de Géraldine Meignan

Son goût pour la cuisine, la journaliste, autrice et bénévole pour l’association Refugee Food le doit à son grand-père paternel. Il préparait notamment une somptueuse blanquette à l’ancienne, qu’elle a adaptée à sa conscience écologique en la rendant végétarienne et antigaspi.