Mastodawn

Sounds good who do I speak with to get a membership with the #Knights of the #Raviolo ?

https://www.bbc.com/travel/article/20260206-inside-italys-secretive-food-confraternities #ravioli #pasta #italy #food

Inside Italy's secretive food confraternities

Across Italy, ceremonial brotherhoods are sworn to protect historic dishes – from salted cod stew to cured meats – using medieval rituals, velvet robes and fierce culinary devotion.

BBC

LaRampa.it Sep 26, 2023

“U’a”, il #raviolo dolce per promuovere la #ricotta di #BufalaCampanaDop

https://www.larampa.it/2023/09/ua-raviolo-dolce-promozione-ricotta-bufala-campana-dop/

“U’a”, il raviolo dolce per promuovere la ricotta di Bufala Campana Dop

Si chiama “U’a”, ricalca l’espressione di stupore del dialetto napoletano, sembra un raviolo, ma invece è il dolce-simbolo della nuova

larampa